Kind: captions
Language: id
[Musik]
pilihan saya cuma satu saya mati di
Yogyakarta tanpa penghasilan maksudnya
atau saya balik ke Tulungagung ke
Tulungagung Waktu itu saya cuman ingat
masih ada orang tua ya udah saya bawa
uang terakhir dari Yogyakarta tinggal
r.00 kalau ggak salah Waktu itu saya
pesan gerobak kecil pakai aluminium
harganya sekitar r1500 dan sisa modal
itu buat modal bahan
[Musik]
tertinggi per hari itu pernah 3000 P
satlet Mas secara material Alhamdulillah
di beberapa tahun ini saya dulu gak
pernah lihat uang Kalau belakangnya m
tapi kalau 1 tahun alhamdulillahsnya ke
Tan sudah sangat bagus
sekaliih satu Mas masih UKM Mas
semuanya pilihan saya pernah ngobrol
sama teman ada dua karakter manusia yang
pertama adalah karakter profesional dan
satunya adalah karakter di entrepreneur
dan mana yang lebih baik enggak ada yang
lebih baik enggak ada yang lebih buruk
karena sebenarnya entrepreneur juga
butuh profesional dan profesional juga
pastinya butuh entrepreneur untuk
mendedikasikan karyanya semuanya
berkarya
[Musik]
asalamualaikum warahmatullahi
wabarakatuh perkenalkan nama saya
wijatullah saya print owner dari dimsam
Ketandan Indonesia dimsam Ketandan
Indonesia awal mulanya jualan dimsam
tapi sekarang udah berkembang juga di
produk yang lain ada bakmi dan juga
produk-produk masakan oriental awal
mulanya saya karena asli Tulungagung Mas
ya Mungkin sebenarnya Allah dulu sudah
ngasih saya gambaran itu di Yogyakarta
saya dulu lulus SMA di Tulungagung terus
saya ngikut arahan dari orang tua
sebenarnya Bapak sama Ibu dulu sepakat
untuk mengarahkan saya ke Yogyakarta
untuk sekolah perhotelan awalnya gitu
lalu waktu itu saya ngikut aja karena
saya rasa untuk memutuskan itu belum
punya yang ada dalam hati itu seperti
ini selama saya ngikut kata orang tua
Insyaallah nanti akan diberikan jalan
kayak gitu Jadi saya sekolah selama 6
bulan saya ikutin semuanya mulai dari
awal sampai akhir lalu singkat cerita
saya mengikuti program magang kebetulan
waktu Waktu itu saya mengikuti program
magang di Singapura di Japanese restoran
sebelum itu saya juga sudah mulai nyicil
bekerja casual di hotel saya mulai dari
kegiatan ngelap piring dulu balik lagi
ke Indonesia selesai program magang
Waktu itu saya harus laporan ke bagian
sekolah tempat kursus itu setelah itu
saya dinyatakan lulus dan saya sudah
mulai fokus untuk bekerja di bidang
hospitality waktu itu untuk sekolah
hospitality-nya saya dapat teori 6 bulan
lalu saya magang 4 bulan jadi total
kurang lebih 1 tahun saya menemukan arah
waktu saya
melakoni pekerjaan sebagai waiter Waktu
itu saya fokus di bidang hospitality
food and beverage service saya menikmati
pekerjaan itu terus saya juga akhirnya
mempunyai angan-angan anganannya adalah
Saya ingin bekerja di bidang ini secara
profesional sebelum ke Yogyakarta Saya
sudah punya niat Bagaimana caranya
membantu orang tua saya karena saya anak
pertama waktu itu saya merasa
bertanggung jawab untuk gimana caranya
bantu orang tua jadi fokusnya adalah
bekerja Sebenarnya bukan kuliah Lalu ada
pandangan juga untuk naik ke kapal
pesiar jadi saya waktu sempat tergiur
cuman mengurungkan niat Waktu itu saya
enggak jadi ke kapal karena saya merasa
gol Saya bekerja itu enggak hanya cuman
duit saya merasa seberapa banyak pun
uang yang saya dapatkan kalau saya jauh
dari keluarga Nanti kalau saya menikah
saya jauh dari istri dan anak itu
kayaknya uang sebanyak apapun enggak
akan terasa nikmat kayak gitu waktu itu
saya sebenarnya keterima di Qatar di
Hotel darat tapi ditawari untuk 2 tahun
bekerja di sana kontrak di situlah saya
mulai memikirkan lagi saya nolak Kontrak
2 tahun saya tanya lagi ke orang tua
saya tanya ke bapak Waktu itu saya nanya
gini e Pak saya dapat Kontrak 2 tahun
kerja kira-kira gimana diambil atau
enggak waktu itu bapak cuman bilang gini
sekarang sepertinya waktumu untuk
sekolah lebih baik sekolah lagi dulu aja
sebelum nanti fokus ke pekerjaan karena
nanti pekerjaan kamu akan dapat
kesempatan yang lebih banyak kalau
sekarang cari kesempatan untuk sekolah
dulu lagi bapak itu guru SD di Sendang
sekitar 30 sampai 40 tahun sekarang
sudah purna Mas kalau ibu ibu rumah
tangga kalau karakter Bapak itu Bapak
tegas disiplin ibunya lebih kelembutnya
kayak
[Musik]
gitu jadi 2012 lulus SMA karena masalah
ekonomi 2 tahun itu saya lakukan untuk
cari pengalaman bekerja 2014 Allah
memberikan pertanda melalui orang tua
untuk saya mengikuti jejang sekolah lagi
jadi saya waktu itu itu cari informasi
untuk kuliah PTN Saya daftar SBM PTN
saya enggak lolos tapi karena saya masih
belum percaya ada satu pemikiran yang
masih saya ingat waktu itu salah satu
dasar keputusannya adalah saya tetap
harus coba untuk daftar kuliah
pilihannya adalah kalau nanti saya tidak
daftar kuliah saya akan menyesal karena
saya tidak mencoba jadi akhirnya saya
ambil Chance kedua yaitu ada kesempatan
untuk tes Mandiri atau ujian tulis di
UGM langsung bukan lewat jalur SBM PTN
dan alhamdulillah Waktu itu saya
keterima di opsi kedua yaitu di D3
bahasa Prancis sekolah vokasi di titik
itu 2014 keputusan saya berubah drastis
karena saya tertarik di bidang public
speaking Saya tertarik spesifik untuk
menjadi MC singkat cerita lagi setelah
itu saya dapat kenalan untuk ikut
bekerja jadi announcer radio jadi
afirmasinya berubah Waktu itu aku pengin
jadi profesional di bidang hospitaliti
Nah sekarang Aku pengin profesional di
bidang MC Setelah itu saya menggeluti
itu Alhamdulillah 2015 saya mulai on
sampai ke
2018 saya 2017 join di radio Jadi kalau
di Instagram nama saya Willy Virza
Kenapa Willy Virza Karena itu adalah
nama siaran saya waktu itu masih saya
pakai Terus akhirnya 2019 saya lulus nah
ini titik di mana Saya berubah juga
untuk memutuskan ke bidang entrepreneur
jadi waktu itu saya mengikuti banyak
event saat MC Ya salah satunya waktu itu
inspirasi muncul saat saya mengikuti
arjok Jadi MC di event arjok gitu ya dan
saat MC di arjok saya Mak dimsam jadi
ada tenan yang jual dimsam di arjok
waktu itu brandnya ada di tulangung juga
ada waktu itu saya tertarik untuk nyoba
Saya makan satu setelah itu tiba-tiba
kayak kalau diceritain main blowing gitu
ya dan di situ kata hati saya berubah
lagi Saya pengin jualan dimsam enggak
tahu gimana caranya Pokoknya saya pengin
jualan dimsam jadi ada tiga fase sampai
ketemu dimsam yang pertama adalah
bekerja di Hotel bekerja sebagai MC dan
yang ketiga adalah Saya pengin jualan
[Musik]
dims setelah saya mengikuti kata hati
untuk jualan dimsam singkat cerita
Agustus 2019 saya mulai bergerak untuk
Gimana caranya unuk develop produk
karena saya dapat basic di hospitality
Saya sedikit tahu banyak di bidang
produksi alhamdulillah ternyata di situ
saya tidak terlalu menemukan kesulitan
ya karena B basic-basic itu sudah saya
dapat saya mulai praktik untuk bikin
dimsam Terus waktu itu saya bingung
untuk ini ada produk nih ngejolnya
gimana caranya Waktu itu saya sempat
dapat partner tapi sekarang kita sudah
tidak kerja sama lagi ya waktu itu
tiba-tiba saya pengin ke Magelang gas
Magelang ketemu teman saya ngobrol
ternyata di situ dia bisa bantu untuk
Gimana caranya jualan di Magelang pakai
gerobak seadanya Waktu itu saya beli
palet kayu yang sederhana sekali karena
saya enggak punya modal yang besar
maksudnya saya cuman ngantongin duit
Rp500.000 sejuta Kalau enggak salah Mas
terus beli palet kayu bikin sendiri
gerobaknya sederhana banget terus mulai
jualan seminggu sekali di carv di
Magelang belum Ketandan Mas belum ada
namanya pokoknya saya jualan sama teman
di Magelang seminggu sekali Setelah itu
saya mikir Gimana caranya memasarkan
produk ini Enggak cuman di car fre Day
Setelah itu saya ikut event kuliner di
Magelang di Yogyakarta kayak gitu waktu
itu Sebelumnya saya sempat mau beli
mixer di namanya tante Emi Lim tante em
lim ini warga Tionghoa Wah beliau tuh
waktu itu lagi nawarin mixer saya kan
pengin bikin adonan gitu ya tapi
ternyata mixernya enggak jadi dijual
Padahal saya sudah sempat DP
alhamdulillah karena mungkin sudah
jalannya seperti itu ternyata saya
dihubungin sama tante melim untuk
ngelola tempatnya di Jogyakarta di
kampung Pecinan Ketandan di area
Malioboro Yogyakarta gitu tawer itu
akhirnya saya sambut positif saya
ngobrol lagi dan alhamdulillah juga
ternyata tempat itu bisa saya gunakan
untuk jualan pertama kali di dimsam dan
mulai kepikiran nama itu di situ jadi
saya mulai jualan bulan November setelah
proses panjang November itu saya mulai
jualan di Magelang Desember itu ah mulai
Nata di kampung pecilan tandan tapi
belum ada namanya Nah akhirnya saya
kepikiran nama apa nih yang cocok buat
dimsam ini karena dimsam ini jualan di
area Kampung pecinaan Ketandan Waktu itu
saya putuskan namanya adalah dimsam
Ketandan Sebenarnya saya juga enggak pde
pada awalnya Mas Kenapa saya balik ke
Tulung Agung itu bukan karena saya
pengin balik ke Tulung Agung sebenarnya
Tapi waktu itu bulan Januari saya ikut
event yang namanya adalah pekan budaya
tiongghoa Yogyakarta itu tahun
2020 awal setelah jualan di Pekan budaya
Tiongkok Yogyakarta ternyata Corona Mas
dan terpaksa waktu itu jualan harus
tutup karena memang kondisi di
Yogyakarta waktu itu benar-benar keos
banget enggak ada orang semuanya pulang
dan jalanan sepi banget bahkan dari pagi
saya masih kerja sebagai MC waktu itu
event untuk MC juga cancel semuanya
kegiatan siaran radio waktu itu juga
harus terpaksa selesai karena memang
tidak boleh ada kegiatan di kantor waktu
itu
[Musik]
ya jadi waktu itu saya harus memutuskan
dengan cepat Apa yang harus saya lakukan
untuk bertahan hidup sebenarnya gitu sih
Awalnya karena bisnis masih awal banget
Saya belum punya basic untuk di bidang
entrepreneur Waktu itu saya masih
belajar banyak banget setelah saya bikin
solusi inovasinya Seperti apa itu masih
belum sampai kepikiran ke situ sudah
kena Corona dan pilihan saya cuma satu
saya mati di Yogyakarta tanpa
penghasilan maksudnya atau saya balik ke
Tulungagung ke Tulungagung Waktu itu
saya cuma Ingat masih ada orang tua saya
masih bisa bareng orang tua minimal
makan ikut orang tua kayak gitu dan saya
coba membangun ulang mimpi untuk jualan
dimsam ditulung aku Mas Kebetulan ada
lokasi Bapak udah jualan STMJ sama soto
di daerah pelandaan jadi Saya memutuskan
untuk Pak saya mau bahasa Jawanya nunut
nunut jualan di sini Pak gimana Gak
apa-apa y wis saya pulang Tulung Agung
itu Februari akhir mau ke Maret terus
waktu itu sudah boleh saya jualan di
depan warungnya bapak sampai sekarang
itu masih ada ya udah saya bawa uang
terakhir dari Yogyakarta tinggal r5500
Kalau enggak salah Waktu itu saya pesan
gerobak kecil pakai aluminium harganya
sekitar Rp1.500 dan sisa modal itu buat
model bahan dan alhamdulillah saya
enggak tahu ini rezeki datangnya kalau
bilang dibilang marketing saya enggak
ngakuin marketing yang seperti apa tapi
alhamdulillah waktu itu Allah masih
ngasih jalan di tahun 2020 bulan Maret
tiba-tiba Ketandan banyak yang tahu
banyak yang datang dan mungkin penasaran
atau seperti apa saya waktu itu kurang
paham jadi saya belum ada basic
menganalisa market waktu itu dan
alhamdulillah di situ 2 bulan setelah di
Tulungagung penjualan meningkat banyak
persen pokoknya Saya memutuskan untuk
cari karyawan Jadi setelah 2 bulan atau
3 bulan atau 4 bulan lah itu baru ada
karyawan Jadi Setelah itu saya belajar
banyak banget tentang bisnis Saya
belajar dan waktu itu banyak ya yang
pengin di istilahnya adalah pengin
franchise kayak gitu dulu tapi saya
belum tahu sistem franchise itu harus
seperti apa Jadi saya belajar secepat
mungkin Gimana caranya dan alhamdulillah
dari tahun 2021 itu sampai sekarang
berarti total ada di tulakung ada dua di
Kediri ada satu di Blitar Jombang Pare
sempat buka di Surabaya tapi tutup
sempat buka di Semarang juga ada dua
lalu di Magelang semuanya masih jalan
yang di Semarang itu ada reseller juga
sekarang tapi berubah program dan
alhamdulillah juga sekarang reseller
selain Mitra yang sebelumnya itu Mitra
juga masih bertambah terus setiap
harinya jadi dimsam ini saya punya
rekanan rekanan ini kami dulu Ketemu dan
dia bertugas untuk maintain produk yang
khusus yang xomai aja jadi khusus yang
varian siomai itu saya kerja sama untuk
varian yang lain semuanya produk sendiri
riset sendiri bikin sendiri semuanya
[Musik]
percaya diri akhirnya waktu itu kan saya
bilang Sepertinya saya punya feeling
saya sepertinya punya calling punya
intuisi di bidang ini jadi saya
menggunakan kesempatan itu untuk melihat
trend market Nah jadi dari situ saya
menilai ternyata peluang itu seap hari
ada di sekitar kita peluang itu ada tapi
banyak orang yang enggak sadar bahwa
peluang itu ada ada namanya red carard
theory kayak kita ada di tengah jalan
dan kalau kita enggak Fokus sama mobil
warna Wena kita enggak sadar berapa kali
dilewatin mobil berwarna merah saya
mulai PD karena saya tahu di sini
ternyata market ini masih responnya
positif di produk dimsam Kenapa karena
dimsam ini salah satu produk yang
r&d-nya cukup sulit Bahkan jika ada yang
bisa bikin pun untuk bikin yang punya
karakter atau mungkin punya cita rasa
yang beda itu memang perlu waktu yang
agak lama kayak gitu Mas sekarang USB di
Ketandan saya fokus untuk Gimana caranya
saya enggak pernah bilang produk saya
yang paling enak tapi saya bilang produk
saya beda dari yang lain bedanya Dari
mana saya melakukan riset produk dengan
bahan-bahan yang ada di market
sebenarnya Cuma saya pilih untuk cari
banyak variabel supaya produknya tidak
mudah ditiru JAdi misal untuk bikin
varian dimsam Walaupun memang Katakan
ada yang bisa bikin tadi ya Mas ya cuman
karakter itu akan tetap kita pertahankan
karena variabel yang kita gunakan itu
cukup banyak sekali untuk produk yang mi
juga Saya berusaha untuk memasukkan
variabel yang banyak sekali di produk
jadi saat orang nyoba misal orang pernah
makan bakmi di tempat lain saya masih PD
karena bakmi saya Beda Dan salah satu
goalsnya bukan Cuan aja Sebenarnya saya
pengin ngasih produk yang saya suka
karena saya bikin produk ini dan saya
suka Saya ingin orang lain juga
merasakan produk yang saya suka ini Mas
jadi salah satu gonya adalah Gimana
caranya orang itu senang dulu dengan
produk kita kalau dia memang senang dia
akan otomatis share ke orang lain juga
gitu sih menurut pengalaman saya untuk
di bisnis FNB yang sudah saya lakukan
saat ini untuk membuka cabang itu adalah
keputusan yang sangat besar sekali Mas
jadi waktu itu saya sempat terburu-buru
untuk buka cabang dan setelah saya
evaluasi lagi ternyata ada waktu yang
pas untuk Gimana caranya kita dapat buka
cabang caranya adalah yang pertama kita
harus cek dulu di bagian omset Apakah
omset di outlet utama ini sudah bagus
atau belum setelah omsetnya bagus saya
fokus untuk gimana profitnya sudah ada
atau belum jangan-jangan omsetnya gede
doang nih tapi hpp-nya juga gede jadi
profitnya enggak ada setelah profitnya
sudah dinilai cukup bagus saya beralih
ke bagian sistem sistemnya gimana
jangan-jangan teman-teman di lapangan
itu masih kocar-kacir ngerjain produk
ngerjain servis ngerjain banyak aspek
yang harusnya memang beres dulu jadi
yang dievaluasi setelah itu adalah
sistem entah itu sistem untuk r&-nya
seperti apa distribusinya seperti apa
supplynya aman enggak nih kalau saya
pakai produk a untuk salah satu bahan
jangan-jangan diskontinu di tengah jalan
kayak gitu kan jadi harus ditilik dulu
semua hal di belakangnya secara
sistematis ada di supply chain ada di
bagian marketing dan di Finance tadi
kalau dilihat profitnya bagus sistemnya
gimana pencatatan keuangan sudah bagus
atau belum waktu supply chain untuk
timnya distribusi produknya Gimana aman
atau belum Dan di marketing Saya lagi
fokus untuk ngerjain sekarang Nah
setelah sistem baru fokus ke scale up
bisnis itu kalau omsnya oke profitnya
udah oke sistemnya udah oke baru dicopy
boleh tuh jadi kita buka warung lagi di
Kediri atau di Malang atau di Surabaya
itu dengan minimal ada tiga tadi udah
oke semuanya bisa kita lihat datanya
bagus sistemnya bagus jalan kita Pindah
ke lokasi yang lain dengan karakteristik
yang beda juga demografi beda nanti di
sana ternyata ada tantangan baru juga
kompetitor Gimana caranya kayak gitu sih
mas baru PD untuk buka cabang Jadi kalau
buru-buru bahaya
[Musik]
banget setelah tadi sistemnya sudah
jalan scale up itu bisa dicopy di tempat
lain tapi jangan lupa di tempat lain itu
pasti ada tantangan yang berbeda karena
Tolong Agung jangan kan sama Malang ini
beda karakteristik nih jadi strateginya
nanti bisa beda juga kalau ditanyain
profit margin sebenarnya di FNB itu ada
beberapa model yang harus dipahami sih
kalau kita jualan misal kita pakai rumus
maksimal dia 35% atau 40% HPP itu kita
bisa lakukan kalau memang produk kita
masuk ke high end karena asumsinya
adalah kita jualan bukan jualan volume
tapi kita memang benar-benar jualan
sesuai segmentasi tadi kalau kita buka
Resto yang high end kayak gitu kita
pakai rumus HPP 35% mentok 40% itu udah
warning banget untuk saya sekarang di
ketahandan ini lebih mirip ke jual
komoditas sih sekarang karena banyak
banget maskarang yang jualan dinya kan
Nah itu dia Jadi mau enggak mau bisnis
7B yang seperti saya lakukan ini pasti
marginnya harus agak seret nih cuman
goals-nya adalah di quantity Jadi kalau
ditanya berapa nih sebenarnya enggak ada
patokan khusus berapanya cuman kita
melihat bisnis kita ada di mana
sebenarnya kalau kita sekarang lagi
tarung di red Ocean bahasanya sekarang
ada red ocean ya malah Black Ocean lah
katakan di situ kita hati-hati banget
sama perang harga jadi karena
semiomodity saya bilang saya Mi komodity
karena banyak kompetitornya banyak yang
jual juga Mas juga bilang banyak produk
yang mirip-mirip kayak gitu Jadi saya
berjuang untuk gimana mengenalkan
value-nya ke market sesuai dengan brand
value kita yang sudah dibikin terus
tetap jaga harga ini supaya orang tetap
tertarik karena kalau Harganya terlalu
mahal juga enggak oke di market kalau
terlalu murah kita enggak ada margin
gitu sih jadi kita lihat marginnya pasti
sedikit enggak sebanyak yang kalau kita
buka restoran atau coffee shop kayak
gitu ya tapi enggak apa-apa gimana
caranya kita naikin volume gitu si jadi
salah satu strateginya adalah selain
pembukaan outlet reguler Saya juga ambil
strategi untuk jual ini ke reseller atau
saya supply ke cafe laine atau mungkin
Mas ada hotel saya suly bisa mas
tertinggi perhari itu pernah 3.000 pie
satu outlet Mas tapi fomo masyarakat
fomo itu yang waktu itu kita benar-benar
lihat potensinya lihat peluangnya di
situ karena market waktu itu masih fomo
banget sama produk dimsam Jadi gimana
caranya kita genjot jualan sampai limit
pernah 3.000 pie dan sekarang sudah
stabil sih Mas sekarang stabil per hari
itu 1000 Pie kayak
[Musik]
gitu untuk Survive di tengah banyaknya
market yang fomo itu tadi tetap value
itu harus ada brand value itu tetap
harus kita pegang Teguh brand value apa
aja yang harus kita lakukan di Dim samp
Ketandan Saya pengin benar-benar tim
yang ada di sini memberikan servis yang
minimal standar bangetlah kalau saya
lakukan dulu itu standar sebenarnya tapi
mungkin di Tulung Agung ini akan jadi
suatu yang beda untuk di bagian service
mungkin untuk bagian produk juga tadi
saya Sebutkan produk sedikit berbeda
lebih baik daripada sedikit lebih baik
itu kata Panji pragiwaksono dan itu
memang benar saat produk kita beda
value-nya apa lalu saya juga pengin
mengembangkan Kalau waktu itu saya
pernah dengar dari Papi Mardianto pernah
bilang bisnis itu ada dua solutif
inovatif kalau dulu saat momentum dimsam
belum banyak yang jualan saya jadi
solusi untuk orang bisa dapat produk
dimsam Tapi sekarang sudah banyak nih
yang jualan dimsam Jadi saya harus
inovatif inovatifnya apa Jadi sekarang
saya lagi membangun projek di Ketandan
sekarang Ketandan ada di daerah Pujasera
pasar sore lama antaranya stasiun di
sini nanti saya pengin membawa konsep
Pecinan yang ada di Yogyakarta ini hadir
di Tulungagung Mas Jadi saya pengin
lokasi ini benar-benar jadi kawasan
oriental dietanda di situ dan ini
harapannya bisa jadi Mini Pecinan di
Tulung Agung selain itu juga saya tetap
berinovasi produk yang koridornya adalah
di oriental food tetap di oriental
enggak hanya spesifik di Chinese sih
nanti bisa fusion Chinese Japanese atau
Japanese Korean gitu Pokoknya masih
oriental kayak gitu jadi orang mengenal
sesuatu jika kalau dia setuju orang itu
akan banyak yang melakukan akan jadi
habit baru orang akan mudah ingat kalau
ternyata habit itu sudah melekat di
kepala kalau bahasanya kita berusaha
untuk jadi top of Mind di sini itu tadi
untuk bisa suspain enggak hanya
ngomongin produk sebenarnya untuk
sustain di FNB di tengah banyaknya badai
fomo tadi kita harus benar-benar tetap
menekankan value ke customer enggak
hanya produk aja mungkin produk ada yang
lebih enak tapi apa yang tidak kamu
dapatkan di sana ada di sini jadi value
itu tetap harus di berikan ke customer
sebaik mungkin supaya nanti kita enggak
perang harga supaya kita nanti enggak
masuk ke market commodity jangan sampai
perang harga doang bahaya banget karena
kita enggak punya apa-apa di situ nanti
kalau cuman perang
harga kalau kita mau jualan produk
sebenarnya kita harus cek ombak dulu deh
Cek ombak dulu berarti kita harus cek
dulu produknya valid Enggak
jangan-jangan saya menggebu-gebu membuat
salah satu produk tapi ternyata produk
itu enggak dibutuhin sama market kita
harus analisa dulu Kita lihat dulu
market itu sebenarnya butuhnya apa sih
misal kita harus inovasi produk
kira-kira ini diterima oleh market atau
enggak kita buat dulu samplingnya dan
kita harus cari juga untuk market sample
untuk coba produk kita gitu Mas jadi
bahasanya Waktu itu saya pengin bikin
kurasi produk di timsamp ketanan kurasi
produk itu gimana Jadi saya ngundang
orang yang memang dia bukan food
anentusias gitu ya ya market jadi
saahasnya orang awam itu adalah orang
yang mau mencoba dan dia jujur untuk
ngasih feedback sama kita untuk bertahan
di FNB itu enggak boleh ego enggak boleh
Bilang ini Pasti enak enggak yang bilang
enak tuh bukan saya tapi market jadi
kita harus coba dulu produk value-nya
gimana valid market enggak kalau enggak
valid market jangan-jangan nanti saya
sudah menggebung-gebu saya sudah effort
banyak dan itu enggak diterima oleh
market atau jangan-jangan produk ini
hanya sementara aja nih Karena
variableel untuk bikinnya terlalu mudah
jadi mudah ditembak misal saya bikin es
kapal Milo tadi karena variabelnya cuma
sedikit orang banyak yang bikin Val
produknya turun drastis suplainya Jadi
terlalu banyak dibnya kan turun drastis
juga Jadi gimana caranya create produk
berkarakter beda kita harus ngasih
variabel banyak di situ supaya jadi
otentiknya otentik dari kita terus itu
nanti bisa valid market setelah itu baru
kita ngomongin brand value BR value-nya
nanti akan dikomunikasikan juga lewat
strategi marketingnya gimana kayak gitu
saya jadi ingat dulu saya setelah lulus
kuliah Ibu saya pernah tanya kayak gini
Mas enggak pengin kerja padahal waktu
itu saya sudah ngmc sudah Siara radio
Sudah jualan di udah kritis mungkin
kerja yang dimaksud adalah ikut sistem
gitu ya e jadi PNS atau ikut di
persahaan Tapi waktu itu saya karena
enggak mau kerja 00 sampai jam 5.00 sore
atau jam 09.00 sampai jam 0.00 sore saya
enggak mau kerja kayak gitu saya waktu
itu bilang ke ibu sekarang saya bisa
melakukan pekerjaan ini semua yang saya
lakukan tolong didoakan jadi saya minta
restu dan doa ke ibu dan ibu y wis
memang itu yang kamu inginkan semoga
diberikan berkah diberikan jalan dan itu
Alhamdulillah sampai sekarang saya
rasakan enggak enaknya adalah dulu saya
enggak mau kerja 800 sampai jam 5. Mas
sekarang saya kerja 24/7
365 ini dia bekerja itu enggak melulu
kelihatan fisiknya Mas bekerja itu bukan
hanya melulu soal kita melakukan sesuatu
yang kelihatan tapi bekerja menurut saya
adalah bekerja yang setiap hari saya
pikirkan saya susun Apa yang harus saya
lakukan solusinya Seperti apa dan harus
bagaimana Nah itu saya lakukan setiap
hari tanpa libur Jadi kalau orang kerja
biasa pulang jam 5. selesai pulang ya
sudahah selesai kerjaan selesai done
it's done sedia melakukan kegiatan yang
lain kalau sebagai entrepreneer pastinya
bekerja itu enggak ada limitnya 24 jam 7
hari yang lain libur saya tetap nyicil
kerjaan mungkin nyusun timeline nyusun
jadwal yang lain nyusun brief konent
mungkin jadi Setiap hari saya lakukan
dan enjoy aja sebenarnya
[Musik]
sekarang sebenarnya semuanya pilihan
saya pernah ngobrol sama teman ada dua
karakter manusia yang pertama adalah
karakter profesional dan satunya adalah
karakter di entrepreneur dan mana yang
lebih baik enggak ada yang lebih baik
enggak ada yang lebih buruk karena
sebenarnya entrepreneur juga butuh
profesional dan profesional juga
pastinya butuh entrepreneur untuk
mendedikasikan karyanya semuanya
berkarya entrepreneur berkarya untuk
create Creation dan profesional itu dia
juga create di sistem itu gimana caranya
dia Growing Up terus-menerus kayak gitu
Jadi saya mengenali diri saya dan
memilih untuk jadi entrepreneur dan saya
menikmati peran itu dan saya tidak
melihat peran yang lain sebagai peran
yang buruk enggak ada peran yang buruk
di dunia ini semuanya saling support
yang penting adalah setiap apapun yang
kita lakukan kita harus menghayati
sepenuh hati melakukan semuanya tanpa
ada rasa beban itu tadi karena kalau
kita mikirnya cuman beban enggak akan
ada apa-apa di situ yang hanya ada capek
tapi kalau kita melihat itu sebagai
sebuah tantangan dan kita pengin grow
tentunya itu akan jadi jalan yang
menyenangkan Walaupun memang kadang
ngos-ngosan juga sih mas dari semua itu
kuncinya adalah manusianya jadi waktu
itu saya punya mentor namanya Pak Markus
waktu itu beliau saya tanya juga Pak di
bisnis FNB Gimana caranya sustain beliau
tidak menjawab marketing beliau tidak
menjawab Sule chain beliau tidak
menjawab Gimana caranya Rendy dan
sebagainya waktu itu beliau hanya
memberikan cerita Saya punya tim Mas
Willis dia kerja di kitchen Waktu itu
saya lihat dia kayaknya lagi capek lagi
sedih Saya tanya ada masalah apa kalau
memang hatinya lagi sedih atau dia lagi
punya beban Coba sekarang Santai dulu
aja saya kasih waktu untuk mikir dulu
Nanti kalau ah cerita ke saya biar kamu
nanti ngelakuin pekerja ini senang lagi
biar kamu enggak terpaksa melakukan
pekerjaan ini supaya pekerjaan ini akan
jadi kebagiaan baru untuk diri kamu
sendiri kayak gitu Jadi yang saya
tangkap di bisnis FNB kita harus paham
market dan kita harus memanusiakan
manusia kita harus paham bahwa tim yang
kita ajak kerja ini dia juga cari nafkah
dia juga cari teman mungkin di sini dia
dapat rumah baru di sini dan saat dia
senang melakukan pekerjaannya Insyaallah
nanti akan diberi menikan jalan yang
baik juga sampai sekarang saya enggak
tahu dulu itu ini sebenarnya kerjaan
untung enggak sih gitu Oke ini saya
kerjain sungguh-sungguh saya kerjain
sungguh-sungguh kayak gitu dan sekarang
saya enggak tahu outletnya sudah ada 10
tuh kalau saya waktu itu punya
kompetensi atau punya kapabilitas untuk
cara running bisnis gimana itu juga
enggak jamin untuk ternyata bisa di
detik ini bahkan saya enggak punya
wawasan di bisnis pada awalnya
Alhamdulillah sekarang ada di titik ini
Itu semuanya masih tetap di jalan Allah
sih Mas jadi sayang enggak nyaga juga
nah Alhamdulillah sekarang saya ketemu
partner baru dan di situ feeling saya
dibuktikan melalui banyak sekali teknik
teknik ya ternyata yang saya lakukan Oke
saya paham nih yang dilakukan ternyata a
nih Saya ada di titik B nih dilihat di
grafis gini jadi saya sekarang ikut grow
juga bareng sama Ketandan Saya di sini
grow bareng sama teman-teman di sini
saya juga harapannya semua orang yang
kerja di Ketandan semuanya termasuk saya
itu punya Minimal dia mendapatkan
manfaat entah itu dari Ski skill kalau
dari gaji itu impact sih Mas Ya jadi ya
kepengin orang-orang yang di sini tu
benar-benar punya dedikasi dia senang di
sini setelah keluar dari sini dia punya
skill yang lebih seperti yang saya
lakukan dulu Selama saya melakukannya
sungguh-sungguh saya akan dapat manfaat
dan semuanya akan jadi sesuatu yang baru
Jadi mungkin ketandaan itu sudah
dipersiapkan sejak tahun
2012 karena saya harus belajar banyak di
situ public speaking hospitality Gimana
cara service gimana bikin produk dan di
tahun 2020 waktunya untuk mengunduh itu
semuanya menginstal di tempat baru
diapetandar itu dia
Oke jadi Februari ini T sudah 5 tahun
ditarik ke belakang 4 tahun sebelumnya
saya juga dapat tawaran untuk ng-handle
satu brand namanya Vico donat jadi Vico
Donat itu masih satu manajemen dengan
timsamp Ketandan dan di situ mimpinya
tidak berhenti karena saya juga ingin
membantu pelaku-pelaku FNB yang lain
Saya pengin berkolaborasi dengan banyak
pelaku FNB di Tulungagung bahkan kalau
bisa keluar dari Tulungagung di banyak
kota Saya ingin berkolaborasi dan saya
punya satu Project namanya foodwks dan
semoga nanti akan jadi partner yang baik
untuk para pelaku FNB untuk outletnya
yang baru ada di baratnya Apollo di
daerah karawaru di situ Jadi selain Dian
saya handle F donat setelah itu saya mau
ada project baru namanya sarapan
breakfast lalu sekarang juga saya punya
partner namanya Mas Feri dan istri saya
lagi nghandle namanya gule sambang
buwati itu Project baru juga untuk
dihandle gitu sih Mas jadi harapannya
Nanti banyak yang join untuk Gimana sih
caranya kita sustain supaya kalau mas
bilang kita punya heren sesama pelaku
bisnis FNB Jangan cuman sikut-sikutan
Jangan cuman bilang aku brand owner ini
nih Enggak cuman gitu doang tapi akan
bermanfaat bagi yang lain impactnya
adalah nanti Tulung aku bisa gede juga
lewat brand-brand fnp yang ada di
dalamnya semuanya dan semuanya akan bisa
saling berkaitan saling bermanfaat itu
tadi enggak cuma sikut-sikutan aja gitu
sih secara material Alhamdulillah di
beberapa tahun ini saya dulu Enggak
pernah lihat uang Kalau belakangnya m
tapi kalau sat tahun tahun Alhamdulillah
hsetnya ke Tan sudah sangat bagus sekali
dengan naik turunnya dengan banyak
mitranya yang membantu dengan banyak
timnya yang membantu juga saya sudah ada
banyak materinya cukuplah massudnya per
tahun masih satu Mas masih UKM Mas Jadi
mungkin salah satu pendorong jalannya
bisnis itu adalah istri Mas Kalau
mungkin banyak orang yang menganggap
pernikahan adalah sebuah beban ekonomi
itu enggak sih sebenarnya kalau kita
beribadah apalagi ibadahnya panjang
banget menikah Insyaallah nanti
jalan-jalan rezeki malah datang semuanya
gitu orang tua itu penting banget Mas
Mungkin ada teman-teman yang dia belum
merasakan sosok orang tua mas ya jadi
saya sangat bersyukur sekali selain tadi
saya bilang faktor ekonomi dan sebagain
saya sangat bersyukur Saya diberikan
keluarga yang utuh orang tua yang sangat
memikirkan Bagaimana jalan hidup saya
saya diarahkan ke jalan yang baik saya
cuman meyakini bahwa apapun yang
dikatakan orang itu enggak ada yang
pasti menjerumuskan enggak ada pasti itu
akan Gimana caranya si anak ini lebih
baik gimana caranya anak ini bisa
bertahan saya menganggap kunci suksesnya
adalah ngikut orang tua minta doa ke
orang tua apalagi kalau sekarang Ibu
masih ada jadi semuanya wajib banget ni
minta doa ke Bapak dan Ibu jangan jangan
kita sukses sekarang ini bukan karena
usaha kita tapi karena doa orang tua
kita gitu Mas saya merasakan bahwa semua
yang ada di sini yang saya dapatkan
bukan jer payah saya sendiri bahkan saya
gak tahu kenapa bisa ada di sini
jangan-jangan itu karena doa dari orang
tua itu
[Musik]
tadi saya melihat ketegasan dan disiplin
itu saya dapatkan dari bapak jadi Terima
kasih banyak telah memberikan sosok yang
tegas dan disiplin bahkan saya sempat
takut dulu ngobrol sama bapak Tapi
sekarang sudah banyak waktu untuk
Ngobrol saya melihat kebijaksanaan di
situ saya melihat keberanian dan saya
melihat kelembutan yang saya contoh dari
ibu saya jadi saling melengkapi sih Mas
saya ucapkan terima kasih banyak sudah
memberikan kepercayaan karena mungkin
Dulu saat saya tidak berikan kepercayaan
Saya tidak akan ada di sini juga Kalau
mungkin orang tua saya tidak percaya
saya bisa melakukan pekerjaan ini
Mungkin saya akan diarahkan ke tempat
lain tapi waktu itu orang tua memilih
untuk percaya dan saya dapat melakukan
semuanya dengan sepenuh hati sebagai
anak patutnya kita harus terus berbakti
kepada orang tua apapun yang kita
kerjakan semoga itu akan menjadi berkah
Apalagi itu lewat doa-doa dari orang tua
dan kita tidak boleh terlalu PD terlalu
sombong bahwasanya semua yang kita
lakukan kita sukses karena kita sendiri
karena sebenarnya setiap manusia itu
punya masanya dan setiap masa pasti ada
orangnya jadi tetap Ingat kepada Allah
tetap berbakti kepada orang tua jika
memang orang tua sudah tiada hendaklah
kita terus mendoakannya apalagi ini
sudah masuk ke bulan Ramadan baik dan
saya Willis firjatullah bisnis owner
dari dims Ketandan Indonesia yang ada di
jalan Kapten Kasihin pelandaan
Tulungagung Saya mengucapkan banyak
terima kasih semoga ini menjadi hikmah
bagi kita semua dan sekali lagi izinkan
saya untuk mengucapkan Mer Boku dan dan
asalamualaikum warahmatullahi
wabarakatuhikum