Kind: captions
Language: id
orang kalau enggak bisa bersyukur itu
tidak bisa menikmati orang enggak bisa
Ikhlas itu juga enggak bisa menikmati
hidup sudah kerja keras-keras gak
dilihat Atasannya itu sakit hati tapi
kalau dengan ikhlas kan enggak jadi dia
mau dilihat atasannya apa enggak saya
memenuhi kewajiban sebagai laki-laki
kerja karena Allah subhanahu wa taala ya
mau dilihat ya syukur enggak ya enggak
apa-apa itu lebih lebih terjamin
kualitas
pekerjaan
sebenarnya ekonomi Islam ini jauh muatan
keadilannya itu lebih terjamin
dibandingkan ekonomi kapitalis itu kan
dengan modal yang sekecilnya bisa
menerah untung yang sebanyak-banyaknya
nah Islam itu kan menarik merek itu
enggak bayar yang kedua Saya tidak
menarik Royal TV tapi saya mengedepankan
prinsip bagi hasil profit share saya
lebih menekankan uang yang untuk beli
Ferrari atau robicon itu dipakai untuk
dakwah lah itulah saya selalu meyakini
hidup itu karena sementara dan saya
harus menciptakan kebaikan yang
sebanyak-banyaknya dan orang yang paling
mulia itu kan sebenarnya kan orang yang
paling bermanfaat untuk orang lain Dan
kita harus komit dengan janji kita
Lailahaillallah itu yang kita
pertahankan Assalamualaikum
warahmatullahi wabarakatuh Nama saya
Irwan barudi usaha saya ayam geprek Sai
brand yang kedua H chicken dan saya
dinaungi oleh PT ya ukhuwah berkah
semesta seperti itu awalnya kalau lihat
sejarahnya Saya hanya berdoa ya jadi
permintaan saya dulu kan pemiliknya ini
kuat secara modal yang kedua saya diberi
kesempatan bisa ada waktu salat yang
cukup Akhirnya saya diterima di sebuah
perusahaan waktu itu PT pionir ya itu
anak dari dararmala grup nah PT Putra
Sejahtera pioneir Indo Nah di situ saya
diterima dan saya memang background saya
kan accounting saya background di
Finance dan alhamdulillah dari situ saya
menyelesaikan pekerjaan saya atau
menuntut ilmu saya itu selama 14 tahun
jadi saya di California FL chicken
dengan mas
14 tahun akan tetapi dalam keistikomahan
saya dalam bekerja itu saya tidak hanya
di background accounting karena lama
sehingga saya dioper-oper dari mulai
audit gudang fake aset tapi semuanya itu
berkutar di back office-nya lah satu
departemen yang enggak pernah saya
pegang itu adalah operasional tapi
seluruh back office itu e mulai dari
pembayaran kontrol biaya di Finance
ilmunya sudah saya pegang semua hanya
satu di operasional ee ada yang di back
office artinya kan seluruh otak dalam
operasional itu kan nyimpannya ya tetap
di back office sehingga saya tahu benar
Operation bergerak itu dia jual ayam
rnya dengan harga sekian harga pokoknya
sekian saya bisa ngitung nah saya juga
tahu link suppliernya sebetulnya tapi
sebatas nama Ya kan saya kan hanya
terima data dan saya Kebetulan ditugasi
juga di brand-brand selain ayam ya Saya
pernah ngelola makanan Jepang makanan
cina donat dulu itu saya juga pernah
pegang sate jadi saya Sebenarnya dulu
itu masuknya di mall-mall pengelolaannya
tapi karena kayaknya pangsanya sangat
terbatas di mall Dia turun turun keras
ke bawah itu ke ruko-ruko terakhir saya
di sana itu kurang lebih hampir 300
cabangan juga kena krisis ekonomi bubar
ya sudah akhirnya saya harus cari
pemikiran yang
lain terus saya bertemu dengan salah
satu direkturnya bersepakat untuk
mendirikan yang namanya fck chicken fck
chicken itu 17 tahun saya dengan pak
Nurul Pak Nurul itu sekarang ownernya
Rocket Chicken ya sangat terkenal itu
terus Pak Bedi itu sebagai pemiliknya
Pak Yanto itu supplier ayam jadi
supplier ayam berkolaborasi dengan
operasional Direktur Utama waktu itu
pelaksananya Pak Nurul sebagai Operation
saya back office-nya jadi empat orang
ini berkomitmen cukup lumayan ya waktu
itu ee masa kerja saya 17 tahun kalau
Pak Nurul kan cuman 10 tahun dia
kepengin mungkin ilmunya lebih cepat
dapatnya akhirnya 10 tahun dia keluar
mendirikan Rocket Chicken akhirnya 2017
quick chicken itu dijual dijual via lain
yang mana saya tidak bisa melanjutkan
visi misi di 2010 kan saya sudah
komitmen ya untuk bermanajemen spiritual
karena pemilik sekarang saham terbesar
itu beda agama saya punya kesimpulan
tidak bisa melanjutkan manajemen
spiritual saya maka saya harus berunding
lagi dengan teman-teman untuk Bagaimana
kalau kita harus bikin bendera baru
melanjutkan cita-cita saya sebagai ee
manajemen yang
[Musik]
berspiritual 2017 mendirikan ayam geprek
saai dan H chicken langsung dua Lah
kenapa saya ambil nama dua itu nama dua
itu yang Haj Chiken itu kan ee waktu
saya mau berangkat haji itu haji itu
artinya kanan berkunjung Saya punya
harapan apa yang saya buka di H Chiken
ini nanti dikunjungi customer nah terus
waktu saya Ada kajian di Madinah itu
saya ada isian yang terakir dengan syi
syi salah satunya itu adalah ikhtiar Nah
dengan kata ikhtiar itu saya membranding
brand satu lagi saya memprediksi diskusi
dengan teman-teman di 10 tahun ke depan
fried chicken itu akan Redu Nah akhirnya
kita mau branding yang ayam geprek ayam
geprek ini terinspirasi dengan preksu
sebetulnya preksu yang di UNY itu kan
ada preksu larisnya minta ampun cukup
mudah untuk ditiru jadi kan Salah satu
usaha itu kan gampang Kalau ada yang
ngaris kenapa kita bikin yang baru Nah
kita tinggal meniru saja modifikasi
kanan kiri ya akhirnya saya mencoba
untuk bikin geprek itu saya juga
terinspirasi adik saya sendiri kan bikin
geprek dia mau saya bikinkan fried
chicken terkendala modal karena alatnya
kan fryernya mahal I dia bikin geprek
pakai alat yang sederhana itu bisa jalan
sehari bisa 15 sampai 25 kilo itu cukup
untuk makan akhirnya ya kita coba aja
brand yang kedua saya geprek tapi memang
benar eh prediksi saya H chicken saya
kurang laku sampai hari ini kan kurang
lebih hanya 20 cabang Ya tapi kalau yang
ayam geprek saai ini sudah kisaran
250-an Jadi hampir totalnya 300 itu saya
cabang saya sudah lumayan signifikan
sehingga tahun 2023 itu saya sudah
menutup jenis kemitraan yang full yang
Mitra yang utuh itu saya sudah tidak
ngambil lagi 2023 ini saya hanya membuka
yang miliknya manajemen yang kedua yang
miliknya patungan salah satu yang akan
berkah itu kan ya patungan jangan
dimakan sendiri jadi dimakan barengbeng
Nah jadi sekarang yang ramai-ramai itu
mungkin lebih dari
9095 cabang itu dibuka dengan sistem
patungan tapi masih internal ya
kebanyakan internal karyawan dan saya
lindungi dengan koperasi nah Biasanya
kalau mengkolek uangnya orang ini nanti
kan melanggar undang-undang n akhirnya
kan saya bikin koperasi juga internal
kita satu orang satu karyawan itu
potongannya Rp100.000 ini sekaligus
untuk memberantas riba di samping
koperasi Ini menghasilkan dana yang
besar mungkin kalau 100.000 itu enggak
enggak signifikan Mas kalau satu orang
kalau karyawan saya 4.000 4.000 Kal
r.000 itu jadi signifikan ini sekaligus
kampanye terkait dengan anti riba saya
akan target beli motor jangan riba
apalagi beli HP jangan riba HP motorah
sekarang program itu sudah masuk ke
renovasi rumah jadi uang cukup melimpah
dan ini bisa diambil Kalau beliaunya itu
keluar dari ptubs kalau belum keluar ya
itu menjadi simpanan wajib ini
mengadopsi ke depan ini menjadi hubungan
hari tuanya Jadi kalau dia keluar masa
kerja 5 tahun paling enggak kan 100.000
Kal 60 lumayanlah tunjangan hari tua
seperti itu Mas
[Musik]
aku saya kebetulan kan ikut
kajian-kajian sebenarnya ekonomi Islam
ini jauh muatan keadilannya itu lebih
terjamin dibandingkan ekonomi kapitalis
yang saya pelajari selama ini menurut
saya itu kan dengan modal yang sekeilnya
bisa menerah untung yang
sebanyak-banyaknya lalu dengan sistem
Maaf ya yang konvensional umpamanya yang
franchise V royalty itu kan belum
apa-apa Sudah narik merek itu sudah
bayar ada yang 50 ada yang r00 juta yang
paling murah mungkin 20 25 juta itu
enggak jelas akonnya apa sewa ya tidak
Tapi kalau itu ditinjau dari fikih
Islamnya itu enggak jelas belum Nanti
royaltinya setiap bulan dia harus stor
45% mau untung atau rugi Nah itu kan dia
enggak mau tahu nah Islam itu kan
menarik merek itu enggak bayar yang
kedua Saya tidak menarik Royal TV tapi
saya mengedepankan prinsip bagi hasil
profit share jadi kalau saya mau mau
dapat hasil itu ya saya harus kerja dulu
ada hasil untuk manajemen dapat haknya
itu 30% tapi kalau untuk yang pemilik
modalnya itu 70% pengetraapan sistem
syariah menurut saya lebih punya prinsip
Jadi penerapan syariat Islam menurut
saya narik merek enggak bayar proyti
dihapus Saya hanya menekankan pada
profit share-nya 30% untuk manajemen
saya selaku operatornya lalu yang 70%
untuk pemilik modalnya mereka boleh
bekerja sama antara operator dengan
pemilik modal tapi Dalam skup standar
operasional yang kita miliki Jadi tidak
boleh umpamanya Dia pengin jualan yang
lain seperti yang sudah kita tentukan
jadi harus mengikuti sop yang ada di
tempat kita dan alasan saya bagi saya
walaupun diizinkan Tapi selama
pemiliknya itu orientasinya berbeda
nanti langkah di bawahnya juga akan
berbeda karena pondasinya kan berbeda
kalau Pondasi yang berbeda ini
bangunannya saya pikir juga tidak akan
sama jadi kalau kita sebagai orang
muslim kepengin bermanajemen spiritual
sebagai pondasinya nanti pasti akan
bertabrakan dengan aturan-aturan yang
non spiritual profesion ah dalam hal ini
sehingga saya memutuskan ini enggak bisa
berjalan Prinsip utama kita tuh hanya
sebenarnya dua satu Bagi cowok ya itu
bisa salat berjamaah di masjid bahasa
Jawanya itu kita ngupeni salatnya dulu
yang kedua mengakrabkan kembali dengan
al-qur'an bagi saya Kalau dalam satu
hadis itu Nabi Muhammad itu akhlaknya
al-qur'an lah Kita enggak usah
gembar-gembur akhlak kalau karyawan itu
nanti bisa belajar al-qur'an dengan baik
dia percaya atau dia punya kepercayaan
diri ya terhadap bacaan Qurannya dulu ya
Nah isinya mudah-mudahan ini kan Harapan
Kita kan harus selalu berharap kewajiban
kalau bagi karyawan kalau pagi itu harus
ada tadarus harus pegang Quran jadi
tidak hanya teori atau anjuran tapi
dipaksa dan bentuk tadarus ini tidak
dibiarkan itu nanti
diregistrasi bulan pertama level
bacaannya Seperti apa kita di seluruh
wilayah yang ada itu kita punya
ustaz-ustaz yang permanen karena dalam
salah satu visi misi kita itu menjadikan
Lon sebagai Pesantren kuliner jadi di
visi misi kita yang terakhir satu kita
menciptakan dalam kegiatan bisnis ini
dengan lingkungan yang Islam untuk
menyambut Pesantren kuliner jadi
pesantren kuliner itu kita Giring dengan
situasi yang Islami dulu umpamanya kalau
karyawan itu kan dulu sukanya kan
campursari ya kalau di sini di Suja kita
sekarang enggak enggak izinkan harus
morotal cer lama paling enggak itu nasid
lah kalau sudah cukur itu paling
maksimal itu nasid Jadi enggak boleh
sekarang bawa sapu terus campursarinan
itu enggak bisa itu dari segi e
telinganya belum dari segi nanti
evaluasinya dia memiliki nilai naik atau
stak dari ustaz-ustaz yang kita
datangkan itu Ustaz di tempat kita itu
tidak menyentuh sekali terkait dengan
pekerjaanak dia punyai tugas itu
memonitor dia datang meregistrasi tidak
pernah memikirkan penjualan enggak
pernah memikirkan terkait ini laku apa
tidak ya dia orangnya aja yang kita
kelola jadi di tempat kita itu ada dua
divisi ya yang pertama itu divisi
profesional dia memang kejar untuk
membiayai dakwah tapi kalau yang sudah
di spiritual dia enggak mikir
profesional lagi Dia harus memikirkan
Bagaimana spiritual dari PT UBS ini
anggotanya itu semakin hari semakin baik
karyawan semakin tertata semakin hari
niat ikhlasnya semakin tinggi jadi saya
mencoba untuk mengelola restoran ini
dengan landasannya itu Ikhlas
landasannya itu dengan karena dua hal
ini itu sangat penting dalam hidup ini
orang kalau enggak bisa bersyukur itu
tidak bisa menikmati orang enggak bisa
Ikhlas itu juga enggak bisa menikmati
hidup sudah kerja keras-keras gak
dilihat Atasannya itu sakit hati tapi
kalau dengan ikhlas kan enggak jadi dia
mau dilihat atasannya apa enggak saya
memenuhi kewajiban sebagai laki-laki
kerja karena Allah subhanahu wa taala ya
mau dilihat ya syukur enggak ya enggak
apa-apa itu lebih lebih terjamin
kualitas pekerjaannya itu seperti
itu
[Musik]
dalam hal ini basis pengelolaan
ekonominya atau manajerialnya itu
berbasis SY Islam sehingga
peraturan-peraturan yang ada di PT ini
enggak boleh bertentangan dengan Islam
artinya kepentingan para direksi
kepentingan para komisaris ini sudah
akan terpotong oleh dengan Apakah dia
melanggar syariat apa enggak ini visi
kita sehingga adil antara komisaris
direksi atau karyawan tu menjadi sama
pejabat dengan anak buah itu kedudukan
sama karena sama-sama mentaati syariat
Islam jadi Tidak ada karyawan merokok di
restoran dilarang komisaris direksi di
restoran boleh enggak bisa kan biasa
kalau namanya Bos owner itu kan Wah
lebih seenaknya Kalau di tempat kita
enggak bisa karena itu di bidang yang
duniawi ya belum yang rumanya karyawan
dikejar-kejar salat direksi komisarisnya
Engak enggak bisa salat kan ya lucu
jugaak atau enggak boleh salat atau ee
enggak mau melakukan salat belum misi
kita ya misi kita tuh kan arahnya tu ya
tiga hal satu terka kait dengan sosial
dakwah dan pendidikan jadi nomor satu
tuh Gol saya itu di dakwah di posisi
apapun sebagai manusia ini harus bisa
menggaungkan dakwah dakwahnya nanti ini
enggak akan begitu mengena kalau tidak
didukung dengan sosial sosial ini juga
enggak akan ningkat dakwah tidak akan
meningkat juga dua-duanya kalau tidak
dikaitkan dengan pendidikannya dan saya
ee mencoba untuk memotong generasi orang
yang enggak bisa ngaji tak ajari ngaji
cuman a b CD dan sebagainya Alif Batak
sampai paling G gatul ini kan susah
berkembang makanya saya potong generasi
anaknya yang kita bidik yang kita maksud
adalah pendidikan anaknya jadi di
karyawan kita kalau masuk pesantren itu
gratis seluruh karyawan kalau mauanya
dimasukkan ke semua ke pesantren
dibiayai oleh manajemen Jadi jangan
sampai juga sekarang kalau di pesantren
kan khawatir orang enggak pernah dunia
Pesantren masuk pesantren berat maka ada
jalan tengahnya masuk ke Islam Terpadu
it nah sekolah IT nanti nanti kan
subsidinya itu berjenjang ada yang
paling tinggi 90% Lumayan lah kalau
masuk uang mukanya r10 juta dia cukup
bayar umpamanya kalau 90% kan cuman 9 E
R juta R jutanya dibayari manajemen ini
bentuk ikhtiar kita untuk memotong
generasi Bapak Ibunya bisa jadi enggak
paham Islam harapan saya mudah-mudahan
anaknya ini besok menjadi
pejuang-pejuang Islam untuk mengemban
dakwah jadi kan anggaran kita kan memang
untuk dakwah itu 30% dari keuntungan
jadi kita bayangkan kalau umpamanya
sebulan Saya punya untung R miliar 300
jutaannya itu bisa masuk untuk urusan
dakwah sosial pendidikan lah ini kalau
seluruh pengusaha seperti ini tidak
hanya membantu pemerintah tapi juga
membantu mencerdaskan umat manusia
walaupun masih scop internal
kita jadi kalau saya falsafahnya itu
adalah tatkala saya di kandungan itu
saya berjanji bahwa saya akan menegakkan
kalimat Lailahaillallah kalau dalam
al-quran itu kan bahasanya adalah Apakah
kamu mengakui aku sebagai rabnya dan
waktu itu secara ingat apa tidak sadar
apa tidak sadar dalam Quran itu
diinformasikan kamu menyatakan ya ya
Saya mengakui bahwa kalau bahasa Jawa
panjenengan itu RAB saya Allah itu
sesembahan saya Allah itu yang
memelihara saya lah dari fondasi itu
apapun posisi hidup saya itu harus
kembali pada dasarnya bahwa saya akan
mengabdi Saya akan tetap menyatakan
kesetiaan pada Allah sehingga hidup ini
ya bukan sesuatu yang abadi ya walaupun
posisi apapun itu kan suatu saat akan
rusak kita harus memahami dunia ini kan
hanya sebagai wahana wahana untuk
mendapatkan amal yang paling baik dari
orang ini itu seperti apa jadi jadi yang
saya harus ee kuatkan tuh manusia itu
sebenarnya kan harus menciptakan
amal-amal yang baik untuk kembali besok
menyongsong kehidupan yang lain Jadi
kita harus punya keyakinan bahwa besok
itu ada itung-itungannya kenikmatan
dunia juga menggoda-ngoda kita tapi Sisi
Lainnya kan kita dibantu oleh malaikat
dibantu oleh Nabi yang untuk menjelaskan
tentang hidup pertempuran antara
partainya setan dengan partainya nabi
partai nya malaikat ini kan harus kita
pilih mana yang kita menangkan mungkin
kalau saya sebagai orang sekarang yang
punya cabang lebih dari 300 ya saya
sangat secara manusiawi Saya kepengin
namanya naik saya naik mobil yang
robicon atau Ferrari rumah saya mungkin
kayak ada kolam renangnya dan sebagainya
Ya itu kan manusia tapi kita harus
kembali pada hakikatnya dunia ini
walaupun itu bisa dan kalah tapi kan
pertanggung jawabnya berat saya lebih
menekankan uang yang untuk beli Ferrari
atau robicon itu dipakai untuk dakwah
lah itulah saya selalu meyakini hidup
itu karena sementara dan saya harus
menciptakan kebaikan yang
sebanyak-banyaknya dan orang yang paling
mulia itu kan sebenarnya kan orang yang
paling bermanfaat untuk orang lain Dan
kita harus komit dengan janji kita
Lailahaillallah itu yang kita
pertahankan ornamen-or lainnya itu ya
Menurut saya ya biasa ada godaan tapi
juga ada kenikmatan ada senang ada susah
itu selalu berpasang-pasangan ya kita
nikmati saja iramanya ya semuanya tidak
ada yang luar biasa dulu zaman Nabi Adam
juga manusia ya seperti itu sampai
sekarang tu sudah berapa generasi kan
cuman berganti orangnya tapi kan visi
misi Wahana kehidupan itu kan sama
Apakah mereka nanti akan sukses dengan
surga yang dijanjikan terlalu mewah ya
[Musik]
kalau jadi saya berharap bahwa apa yang
sudah kita ciptakan dalam karya ayam
gepr saai ini ini kan sebenarnya kan
menurunkan pelayanan yang dulu di
Swalayan itu Ya kita turunkan grdnya
menjadi kaki lima tapi yang dirapikan
artinya kita punya ilmu terkait dengan
swalayan yang begitu ketatnya terkait
dengan kesehatan kebersihan
kedisiplinan kita coba untuk bentuk kaki
lima yang biasanya tidak mengenal asas
itu yang kedua alat yang di mall-mall
itu alatnya sangat modern kita coba
dengan alat yang sederhana tapi tidak
mengurangi Prinsipnya yang pokok-pokok
ya namanya penggoreng fryer itu kalau di
mall kan mahal kita cari fryer yang
mungkin penggoreng yang bisa agak
terjango tapi terkait dengan kualitas
produk ini sebisa mungkin kita juga
menurunkannya tidak terlalu jauh ya Jadi
kunci dari ayam geprek salah satunya kan
terkait dengan minyakah Kalau minyak itu
kan kitaak bisa menggunakan minyak yang
yang di mall-mall itu kan harganya
sangat mahal sekali bisa tiga sampai
empat kali lipat harga yang yang ada di
kaki lima tapi kita menggunakan yang
mediumnya saja ini untuk mengurangi dan
untuk mendekatkan pada harga jual yang
bisa dibeli oleh
[Musik]
masyarakat ee Alhamdulillah ya
mudah-mudahan apa yang saya sampaikan
masih ada hal yang bisa diambil
manfaatnya masih ada hal yang bisa
menginspirasi ya bahwa kegiatan bisnis
itu tidak murni untuk diri kita ya tapi
lebih condong untuk pengabdian kita
kepada Allah dilihat dari pt-nya kita
Pitik ukhuwah ya harus melibatkan banyak
orang ukhuwah ukhuwah dalam keberkahan
semesta untuk alamnya jadi kebanyakan
yang kita kumpulkan orang-orangnya ini
semoga bisa menghasilkan berkah dari
Allah dan bisa dinikmati semesta itu
untuk alamnya rahmatan lil
[Musik]
alamin jadi ya hukum alamnya kan orang
miskin lebih banyak daripada orang kaya
tapi ya tetap harus ada orang kayanya
yang kedua untuk mendapatkan
kesederhanaan ini moto saya yang kedua
nikmatnya berbagi jadi orang kaya tidak
terus menumpuk hartanya tapi dibagi
supaya lebih banyak orang yang menikmati
kenikmatan walaupun dalam level yang
sederhana jadi saya mungkin enggak bisa
terlalu kaya sekali karena saya
bagi-bagi ke karyawan banyak bonusnya
banyak fasilitas sosialnya dia enggak
sudah enggak mikir lagi pendidikan dia
juga enggak mikir lagi umpamanya terkait
dengan eh apa tuh sosialnya kita
semuanya kita cukup bahkan sekarang
program terbaru Saya karyawan yang baru
menyusui itu dapat subsidi susu karena
saya ingin mendapatkan bibit-bibit yang
besok harapan saya mengembang dakwah
dengan otak yang cerdas sehat fisik yang
kuat mudah-mudahan ee apa yang sudah
saya sampaikan saya mewakili manajemen
dari PT
ukhuwah berkah semesta Yang menaungi
brand ayam geprek saai dan H chicken
bisa berkontribusi bermanfaat untuk alam
semesta dan menciptakan amal-amalan
kebaikan di dalam Saya mengidolakan
Pesantren kuliner yang kita mulai uji
coba
asalamualaikum warahmatullahi
wabarakatuh Waalaikumsalam
warahmatullahi
[Tepuk tangan]
[Musik]
wabarakatuh