Kind: captions
Language: id
namanya kok mungil apa toko apa toko kue
mungkin sebelah sini kan ada gang kecil
itu udah terkenal namanya Gang mungil
sudah nggak usah cari nama lain akhirnya
mungkin bakery gitu
iya
mungkin karena pakai gulanya asli ya
semua pakai asli semua nggak ada yang
pakai pemanis kan kadang ada yang
takarannya pakai pemanis gulanya saya
juga kurang tahu takaran gimana Yang
pasti gula 200 jadikan berapa ada
pemanisnya itu juga saya semuanya asli
gula menteganya ya pakai yang
bagus lah bukan yang biasa
[Musik]
Assalamualaikum warahmatullahi
wabarakatuh perkenalkan saya Martina
Aprilia se dari Blitar selaku ownernya
mungil bakery Sebenarnya cita-cita saya
dulu bukan di sini ya benar dulu saya
kuliah di ABM Akademi bank Malang Terus
terang saya pengen jadi pegawai bank
dulu
ternyata setelah lulus yang lama-lama
ada panggilan dari BRI BNI sama Danamon
itu ke Surabaya Sampai tingkat di tes
Inggris ternyata jatuh nggak tahu apa
mungkin saya kan mungkin mungkin ya jadi
nggak keterima gitu nggak tahu Terus
akhirnya sambil nunggu-nunggu gitu Saya
kursus di Malang ada khusus sama ada
teman kuliah ada yang banyak belum mulus
jadi sering mainlah sama kursus gitu
Terus ibu itu kan sering kalau selamatan
gitu buat sendiri kan Nah itu saya suka
bantu dari situ aja terus sama Nunggu
waktu saya ikut kursus gitu khusus donat
sama
[Musik]
jadi awalnya itu buat-buat udah
dititipkan
sama adonan aja karena kan tahan lama 3
hari ya 3 hari jadi tiap 3 hari sekali
itu saya ganti gitu terus nanti Kirimnya
20 habis berapa gitu Saya cuma terima
yang yang laku aja satu packnya itu 20
gitu saya pagi jam 8 itu udah kirim gitu
bawa kotak 5 apa 7 lah semampunya saya
bawa sama motor ada satu karyawan gitu
satu
karyawan Ya sudah tak tuh cuma keponakan
gitu Adik juga sempat Dulu kuliah di
unmu titipkan ke kantin setelah
nitip-nitip ada yang tanya kue basah
Mbak Tina buat kue apa aja selain ini
terus Ibu tak tanya karena basicnya
ndak ada kan saya untuk kue basahnya
tanya ibu Terus ibu wis enggak apa-apa
Ayo dibuka aja anu ada pesanan diterima
gitu terus lemper mulai lemper mulai jus
buah gitu udah banyak akhirnya ya cuma
saya sama ibu sama satu karyawan itu
dulu awalnya terus ini untuk kelontong
Iya kayak gitu terus kok semakin ramai
pesanannya gitu akhirnya tokonya
dibersihkan sudahlah mungkin itu sedikit
tadi toko kue gitu
[Musik]
namanya kok mungil apa toko apa Gang
sini kan sebelah sini kan ada gang kecil
itu udah terkenal namanya enggak mungkin
sudah enggak usah cari nama lain
akhirnya mungkin
berarti saya ini berdua sama ibu Iya
kan laris itu apa Rahasianya mungkin
karena pakai gulanya asli ya semua pakai
asli semua nggak ada yang pakai pemanis
kan kadang ada yang takarannya pakai
pemanis gulanya juga kurang tahu takaran
gimana Yang pasti gula 200 jadikan
berapa ada pemanisnya itu juga saya
semuanya asli gula menteganya ya pakai
yang
bagus lah bukan yang biasa
donat ayam yang pasti terus buah lemper
sama lumpia itu yang paling enak
[Musik]
promosinya cukup di Facebook sama gajah
kalau awal-awal dulu pernah buat brosur
gitu ikut karena apa gitu brosurnya
bayi-bayi gitu pernah juga cukup di IG
sama aku aja sudah kalau karnaval
kayaknya kurang mengena gitu
ya cuma kadang orang yang pesen Blitar
gitu pesen diambil sore gitu dibawa ke
Malang atau punya panjang malah dibawa
ke Malang lah oke pendapatan toko kue
nah itu berapa Bu jenengan rata-rata
tiap hari dapat omset 4 juta ya yang
paling rame momen apa Bu perpisahan
sekolah
purnawiyata gitu kemarin ada satu
sekolah sampai 900 isi 2 kue satu dusnya
8000 itu berarti Berapa kali
7 juta Iya yang sebelum covid itu malah
ada yang 1500 dus perwanida itu sekolah
yang untuk tes di sini sekitar sampai
1500 dus uangnya sekitar 12 juta kalau
enggak salah itu
Kebetulan ada temen guru di sekolah itu
gitu tapi memang tiap tahun 'kan
sekolahan selalu ada perpisahan
12 orang terus sama saya sama ibu tapi
juga masih selalu membantu ya
dari semua proses itu ada yang tetap
jenengan ketiga
brownies Kalau donat semua udah tahu
resepnya anak-anak udah berani tinggal
gitu kalau ibu susu ibu itu megang susu
buah sama susu
nggak ada yang bisa enggak ada yang
berani ngopen itu loh nanti pagi gitu
Jam 02.00 saya udah bangun Open gitu
mixer ngoven tak taruh anak-anak gitu
nanti sudah ada bagiannya
sendiri-sendiri yang yang Gulo yang
ngiris packing
saya jam 02.00 pagi
sampai jam berapa paling nanti jam 11.00
sudah hilang sudah tidur istirahat dulu
nanti habis dzuhur ngecek-ngecek aja
tinggal packing-packing anak-anak bisa
tergantung Pesanan anda habis maghrib
sudah 4 lagi pesanan banyak atau sedikit
Jam 2 sudah harus karena kan harus ngisi
toko juga jam 06.30 itu sudah buka kalau
bisa aku sudah ready semua
bulan sekali sampai kalau keluarga
ngajak keluar kota ya 3 hari lah libur
[Musik]
mungkin mulai 2003
20 tahun
saya lulus kuliah di 2001 pembukuannya
sudah mulai ada lah
kalau belum rame dulu ya habis subuhlah
awal-awal dulu nanti subuhan
kemarin seminggu ini kan apa mungkin
puasa ya nggak
apa-apa nanti kan ada liburnya
yang mini seribuan Terus yang standart
mulai dari 1500 sampai 3000
kalau yang awet mesti ditambah kayak
Donat itu banyak Ada yang sampai nyetok
sampai 100 kadang kalau kue basah aja 30
nggak habis sore gitu kan dicek ya kalau
habis jadi bagi aja kayak yang masih
bisa dimakan tetangga kalau sudah enggak
layak Ya sudah dibuang saja
enggak juga enggak juga seminggu ini aja
loh agak sepi Pokoknya terus jumlahnya
untuk produksi kue dikurangi gitu
[Musik]
kalau itu ya ada cuma nggak ada tiap
bulan kemarin Gitu ada Alamatnya di mana
Ibu Jalan Mangga 71 Kota Blitar
dekat pasar Legi kalau saya bukan itu ya
rezeki sih ada sudah ada takarannya cuma
kalau
saya juga pernah diremehkan ya sama
tetangga-tetangga ini
gitu enggak usah malu gitu
semangat harus semangat cintai pekerjaan
yang ada gitu saya matiin Aprilia dari
toko roti Mulyo Blitar Terima kasih atas
waktunya Assalamualaikum warahmatullahi
wabarakatuh
[Musik]