Kind: captions
Language: id
[Musik]
sebenarnya Jalan nggaknya itu dari kita
tekun apa nggak Selama saya usaha itu
memang saya benar-benar fokus dan harus
ada yang bisa dikorbankan gitu loh
sampai pernah anak saya itu yang pertama
itu bilang Mama loh itu kerja terus mama
itu harusnya di rumah sama aku itu kayak
langsung kayak kepikiran Ya Allah
berarti selama ini tuh kita bikin trial
sampai beberapa kali sampai pas waktu
itu esekan di rumah sakit ya Mas itu tuh
saya datang ke rumah sakit tak suruh
nyobain Cocok enggak ya kurang apa kok
ini yo rasane kok gini itu sampai ada
kalau 10 kali bikin ya terus sama
permintaan pasar di Hongkong itu juga
lumayan banyak di Frozen dulu ya Mbak
nanti saya ambil dalam posisi beku Kemis
kirim Sabtu sampai sana pokoknya kalau
bisa tuh kita sama pelanggan itu harus
terbuka Mas pakai bahan apa kita ya bila
pakai ini kita bikin kuah cendol kuah
buat masak itu ya pakai dari galon Aqua
itu ya Ya udah kita kasih tahu
[Musik]
Assalamualaikum warahmatullahi
wabarakatuh nama saya Adita untuk saat
ini usaha saya di bidang kuliner yaitu
di dapur Tulungagung tepatnya di
perumahan jepun Permai 2 untuk saat ini
masih usaha rumahan jadi masih belum ada
outletnya waktu musim covid itu di rumah
nggak ngapa-ngapain kemudian gimana
caranya biar karyawan itu bisa tetap
kita pertahankan jadi enggak di-phk kita
pengin yang baru saat itu karena saya
hobinya makan dan ngeshare makanan saya
upload ternyata kok ada temen itu yang
bilang Kenapa enggak dijual aja dari
situ jadi muncul ide kemudian Oke
setelah saya coba Alhamdulillah sampai
sekarang kita sudah punya karyawan
khusus yang di dapur Tulungagung Jadi
bukan dari toko jilbabnya itu
kategorinya Ini usaha sampingan ya Pak
kalau pagi jenengan iya usaha yang utama
itu mas toko jilbab toko jilbab yang ada
di botoran jadi memang sekarang dibagi
Tugas Jadi yang usaha tokonya sama suami
yang handle tapi saya tetap masih tetap
gender lah masih 20% 30% tetap saya
handle juga Terus kalau yang di rumah
ini yang handle khusus saya
[Musik]
karena saya itu pecinta makanan laut ya
Mas yang saya bisa kuasai masa itu ya di
toko mercon itu apalagi suami itu kan
nggak suka makan ikan kalau banyak
durinya Terus akhirnya itu jadi menu
favoritnya suami kemudian saya bikin dan
ternyata banyak orang yang senang
mekanismenya dari awal sampai sekarang
itu tetap online Mas Jadi pakai media
sosial dan kemudian kalau untuk tongkol
mercon itu sendiri kita ada reseller
jadi dari luar kota setiap minggu itu
mereka itu apa namanya suruh kirim
barang misalkan besok ready itu hari ini
kita po sebenarnya kalau dibilang po itu
kan Misalkan besok mau beli langsung
dadaan itu kan biasanya kan enggak ada
ya mas kita tuh bikin kayak lebih kalau
mau enggak enggak kehabisan ya po dulu
dulu kan awalnya kita usaha itu kan
masaknya kan seminggu dua kali terus
sama suami dibilangin kalau kamu
masaknya cuma seminggu dua kali pas
waktu orang lagi pengen terus enggak ada
kan lama-lama jadi kayak enggak
nge-gypne gitu loh Mas kenapa enggak
bikin setiap hari aja kalau setiap hari
makan kayak gitu ya Kamu bikin inovasi
aja yang baru yang masih bersangkutan
dengan setidaknya orang Tulungagung itu
apa kayak gitu loh jadi menu-menu itu
bikinan yang sesuai lidahnya mereka
misalkan kalau tongkol mercon Kamu bikin
apa nasi bakar kayak gitu nasi bakar
tongkol itu kan masih satu selera
lama-lama hampir setiap hari ngolah
tongkol Kan kadang kan Ya udah bosennya
ya Mas tapi gimana caranya kita sudah
punya karyawan Enggak mungkin kan Kok
doknya gini kerjane kenapa enggak bikin
menu baru kita bikin tongkol kuah pedas
jadi kan masih satu alur ternyata masih
banyak peminatnya seleranya orang itu
dengan masakan saya itu kok cocok ada
yang request juga Mbak kenapa enggak
bikin menu lodeh atau apa Oke kita bikin
rata-rata menunya kita itu mengikuti
konsumen kadang idenya itu dari mereka
ada orang pesan Mbak aku mau pesan nasi
liwet ini bisa ndak kadang lihat di
Instagram to mas oh bisa mbak Padahal
kita belum tahu bisa apa enggak pokoknya
bisa terus Mbak aku manut Pokoke Lek
masa ane Mbak Dita tuh masih enak ada
yang bilang gitu ya wes coba Terus
akhirnya setelah kita post kita share
gitu kan Mbak aku juga mau menu kayak
gini Jadi rata-rata itu semua menunya
kita itu ya dari uji cobanya pelanggan
gitu loh makanannya semua pedas hampir
rata-rata tuh pedas sama bumbunya itu
kita bikin yang buahnya jadi kayak medok
jadi enggak cuma asal apa ya misalkan
lodeh itu enggak enggak cuek kalau kita
berani di bumbu Makanya kalau ada
konsumen yang bilang ya enggak apa-apa
sih Agak mahal cuma memang kualitasnya
memang istimewa kayak misalkan kita
punya dessert itu kayak kolak kolak 1
Jar loh biasanya loh di tempat lain cuma
Rp6.000 10.000 kita kan kenapa berani
jual Rp20.000 yaitu yang bikin beda
karena apa kita enggak pakai santan
enggak pakai susu jadi bahannya semua
premium mau dari kacang hijaunya
pisangnya itu semua yang nomor satu jadi
bukan yang asal barang obral kita beli
itu enggak yang paling murah yang paling
banyak itu sampai berapa apa orderannya
atau orderannya kalau misalkan tongkol
mercon itu dari kalau ditotal sama
reseller itu ya sehari itu bisa bikin
300 sampai 400 pack Saya kan punya teman
kuliah Jadi saya bikinkan itu reseller
Jadi mereka misalkan hari Kamis jadwalmu
yang daerah Madiun ya Terus kalau pas
waktu hari Selasa anu temanku yang
malang dikit-dikit kan jadinya banyak
Kalau resellernya banyak awalnya kita
jualan itu Rp25.000 satu packnya terus
karena bahan baku sama plastik-plastik
kan juga mahal ya Mas itu kita naikkan
jadi 30.000 perfect-nya jadi enggak mau
mengurangi kualitas Tapi kita tetap
meningkatkan kualitas dengan menaikkan
harga ya mungkin kalau sekarang
rata-rata kan lebih lah kalau 30 alamat
ya Jadi ya mungkin set-nya ya 3 juta
apalagi ya lebih tua lah
kemudian setelah dari masak-masakan
akhirnya merem merambah kemana aja
sekarang kan banyak sekarang merambah ke
cooker sebenarnya cooker ini dari awal
jualan itu sebenarnya sudah ada Mas
kayak kurang difokuskan dulu karena kan
yang bikin kan saudara saya bagian
pemasaran semakin lama itu kayak ciri
khasnya dapur Tulungagung gitu loh
cookernya kita itu jadi kayak tukune
ndek sini sampai saudara saya yang
jualan itu jadi kayak belinya dipikir
dari aku Padahal dari dia jadi kayak
icon-nya kita seperti itu Terus sekarang
juga sudah ada kayak snack kayak basreng
kayak kripik pisang terus ada juga kayak
stik keju dan ya alhamdulillah
peminatnya itu juga banyak tapi memang
kita bikin sistem itu po jadi enggak
tiap hari ada dan kita bikin kayak
limited itu biar pelanggan tuh kayak
penasaran ayah saya kan suka minum manis
ya mas sampai kena penyakit gula kalau
orang sakit gula kan enggak boleh
minuman sembarangan ya Mas kalau
misalkan kita beli di luar kita kan
belum tahu kualitasnya Seperti apa ada
pengawetnya atau enggak Jadi dari situ
Saya mikir opo yo enaknya ya aku mau
bikin apa untuk untuk ayah saya biar
beliau itu tetap bisa minum enak itu
tanpa harus mikir ini ada pengawetnya
atau enggak kita bikin trial sampai
beberapa kali sampai pas waktu itu
esekan di rumah sakit ya Mas itu tuh
saya datang ke rumah sakit tak suruh
nyobain Cocok enggak ya kurang apa kok
ngene yo rasane kok gini itu sampai ada
kalau 10 kali bikin ya Sampai akhirnya
ayah saya pulang itu bikin Oh ini wes
enak ini tinggal jellynya cendolnya
kayak kurang gimana gitu akhirnya kita
bikin lagi sampai Karang ini
alhamdulillah ternyata masyarakat
Tulungagung cocok dengan rasanya
peminatnya Alhamdulillah cukup banyak
kalau lain kan ada yang 25.000 6.000
kita Rp10.000 Alhamdulillah kenceng
terus sama permintaan pasar di Hongkong
itu juga lumayan banyak jadi enggak cuma
satu orang Tok Itu yang pesan Jadi ada
beberapa gitu yang pesan di kita terus
suruh di Frozen dulu ya Mbak nanti saya
ambil dalam posisi beku Kemis kirim
Sabtu sampai sana itu dijual di sana
Rp50.000 katanya iya
ada yang DM toh Mbak Wah ini cenderung
sultannya saya beli di Hongkong di sana
harganya Rp50.000
[Musik]
peran Mbak Dita sebagai Ibu kerja itu ya
apa cara baginya berperannya Seperti apa
kalau di rumah kan enak Mas kerjanya kan
masih bisa mantau anak kalau dulu pas
waktu di toko masih anak yang pertama
itu kayak kurang gitu loh Mas Jadi kayak
kurang waktu sama anak sampai pernah
anak saya itu yang pertama itu bilang
Mama loh itu kerja terus mama itu
harusnya di rumah sama aku itu kayak
langsung kayak kepikiran Ya Allah
berarti selama ini tuh Anakku kalau
urusan marah atau apa itu enggak selalu
dipikir tapi Ya dipikir itu biar pingin
cedek sama mamahnya Terus akhirnya
menurut saya ngomong sama suami kan Yo
wes lah di rumah aja dengan usaha ini
kan masih bisa kan mantau anak masih
bisa tahu perkembangan anak kalau yang
dulu kan kan enggak tahu dari bayi
sampai udah 3 tahun itu kok anakku kok
wes gede kayak gitu jadi kadang itu ada
nelongsoyo alasan ternyata tuh kayak
ngelewatin fasenya anak gini itu tuh
enggak tahu Jadi kayak sekarang tuh
kayak buat pembelajaran kalau bisa
sekarang itu ya hidup itu barengan gitu
loh Ya usaha ya ada sama keluarga ada
sama anak itu ya Ya Allah berarti selama
ini tuh anakku tuh kayak merasa kesepian
soalnya duluan cuma sama Mbaknya aja di
rumah terus pulang-pulang kan juga sudah
sore paling malam kan cuma mainnya cuma
sebentar ya Mas sudah besok lagi jadi
kayak bener-bener nggak ada waktu buat
anak tapi ya Alhamdulillah akhirnya
sekarang sudah mulai sadar ini Kalau
cari uang kan sekarang kan ya sebenarnya
buat anak kok sampai anaknya kayak
merasa kesepian berarti kan yo wes
kebangetan
sebenarnya Jalan enggaknya itu dari kita
tekun apa enggak Selama saya usaha itu
memang saya benar-benar fokus Jadi pas
waktu jualan jilbab pun ya saya
benar-benar harus fokus dan harus ada
yang bisa dikorbankan gitu loh misalkan
ya saya dengan fokus usaha jilbab saya
mengorbankan waktu buat anak Ya jadi
kayak sekarang yo wes saya fokus di
rumah ya saya mengorbankan usaha toko
saya ya mungkin ya Sekarang udah jalan
Maksudnya enggak enggak sampai ngoyo
kayak dulu kita jalannya kita tetap
handle enggak kayak dulu yang
benar-benar berambisi pokoknya semua
sama-sama jalan buat anak juga ada waktu
selain fokus ya harus kerja keras itu
juga kreatifitas juga mas kita bikin
sesuatu yang unik yang beda misalkan
kayak jualan kolak itu banyak atau orang
jualan Kolak tapi kita bikin yang beda
itu gimana caranya biar orang-orang itu
beli di kita kita bikin dengan harga
mahal itu orang-orang pasti tertarik
lainnya pasti kok mahal ini polanya Nah
jadi dari penasaran Oh iya ternyata
polanya gini rasanya enak jadi enggak
pakai susu enggak pakai santan enggak
pakai ya kan pakai gula kalau manis Iya
pokoknya kalau bisa itu kita sama
pelanggan itu harus terbuka Mas pakai
bahan apa kita ya bila pakai ini jadi
semua kayak transparan sampai kita bikin
kuah cendol kuah buat masak itu ya pakai
dari galon Aqua itu ya Ya udah kita
kasih tahu karena kan kalau beli di luar
kan kita belum tahu ya cara masaknya kan
kadang enggak diliput enggak di-share
gitu kan dapurnya Seperti apa Terus
kalau kita nge-upload dapurnya seperti
ini itu kan orang-orang percaya Oh iya
ternyata dapurnya Seperti ini cara
masaknya seperti ini
ya enggak enaknya itu capeknya Mas
jualan makanan capek gitu sama kadang
itu enggak punya ide besok jualan apa ya
Ini udah sore lho besok jualan apa
misalkan kita udah bikin menu misalkan
tongkol mercon gitu ya buat besok
ternyata di pasar itu tongkolnya enggak
ada kita kan enggak bisa Mas jualan
dengan kualitas yang biasa akhirnya kita
putar otak lagi apa itu loh kadang yang
bikin aduh kayak gitu loh jadi kayak
bikin kayak capek tapi ya balik lagi
pokoknya kita pengin ke customer tenang
kita bikin kuas customer terus customer
tuh feedback-nya juga bagus kita
Alhamdulillah
dari kecil sudah diajarin bisnis Mas
kuliah pun juga sama ayah kan disuruh
kuliah di bisnis juga jadi kayak waktu
kuliah pun itu kayak udah diajarin
Bahkan punya modal segini harus bikin
Project kamu dikasih model segini harus
dikembangkan kita tuh kayak diajarin
Gimana caranya kerja nggak cuma teori
aja alhamdulillahnya lagi menikah juga
punya suami itu yang di bisnis juga
memulai dari baru kan jadi yang awalnya
marmer terus kemudian di konveksi hijab
terus tahu penjahit gini-gini dari situ
Kayak belajar Oh berarti harusnya
seperti ini Aku harus kayak gini nah
sekarang di makanan itu sebenarnya juga
masih kalau dipikir ya masih awal ya mas
maksudnya masih 3 tahunan ini tapi ya
pokoknya berani gitu aja kalau enggak
laku yo wis dikasihkan orang gitu aja
mikir tuh kayak gitu kalau makanan
[Musik]
sudah di tiga fase di marmer atau di
Batu
bisa di makanan itu menurut yang paling
enak yang mana Di makanan Iya karena kan
hobi dari dulu itu memang hobi Mas
apalagi kalau kuliner makanan itu kan
bener-bener dari feel kita ya Mas ya
jadi kayak mau ngupload makanan itu kita
ada hobi terus kayak kita seneng itu
benar-benar kayak real gitu loh kalau
yang di fashion Itu kan mungkin memang
belum terlalu mendalam Ya itu kan bukan
yang terlalu suka model-model hijab yang
macam-macam jadi ya untuk saat ini di
kuliner ini yang mengena di hati
impiannya untuk saat ini masih pengen
mengembangkan Mas kedepannya pingin
bikin kayak Resto yang jadi kayak
icon-nya Tulungagung kayak misalkan di
Surabaya kayak Bu Rudi itu Tulungagung
tuh mau makan di mana Kayak gitu Oh
langsung di dapur Tulungagung kayak
dapur Solo itu kan di mana-mana kan ada
toh Mas ya kita rencananya ke depannya
pengin seperti itu tapi ya pelan-pelan
aja jadi enggak mau yang tergesa-gesa
kita perkuat akar dulu
saya ditatawati Suyono dari dapur
Tulungagung wassalamualaikum
warahmatullahi wabarakatuh
iya sama-sama