Kind: captions
Language: id
dari 6 ekor ke 30 ekor itu 3 tahun saya
kerjakan sendiri dari mulai ngarit
membersihkan kandang dan lain sebagainya
baru kita meng-hire orang itu setelah
masuk tahun keempat setelah populasi
kita di 50-an saat ini kita punya
populasi baru 250-an per hari produksi
susunya baru di Kisaran 120-an 120 Lit
tapi kalau untuk dikumpulkan dari
kandang-kandang Miter
kurang lebih total sekitar 420 per hari
sama kandang sini Jadi rata-rata per
Minggunya itu 3.500an liter
[Musik]
lah kalau dihasilkan dari kambing saat
ini ya mungkin saya ada beberapa Armada
terus kita ada sekarang Mulai sedang
membangun pabrik pengolahan susu untuk
nanti hilirisasi produk ya itu
dihasilkan dari kambing ini jadi saya
masih menyimpan hasil-hasil ini untuk
aset lagi untuk masih mengembangkan aset
[Musik]
gitu Bismillahirrahmanirrahim
asalamualaikum warahmatullahi
wabarakatuh perkenalkan nama saya Yuda
Yusuf danial saat ini berusia 38 tahun
saya berasal dari kampung rancawiru
Dusun pasirkadu desa Petir Hilir
kecamatan barekbek Kabupaten Ciamis saya
adalah owner sekaligus pimpinan dari
perusahaan peternakan kambing perah pure
fresh Day farm yang bernaung di bawah PT
Puja Agro
Lestari kambing itu kan usia 1 tahun
baru kawin terus dia bunting selama 5
bulan nah setelah bunting melahirkan
setelah melahirkan baru dia bisa diperah
jadi otomatis kurang lebih 17 bulan dari
mulai dia lahir sampai bisa menghasilkan
susu gitu itu kurang lebih kalau kita
perawatannya baik bisa sampai 7 sampai 8
tahun tapi ada siklusnya gitu Setelah
lahir 5 bulan dia diperah kita kawinkan
bunting lagi nah selama 3 bulan
kebuntingan masih diperah terus ada jeda
nanti 2 bulan istirahat dia masuk kering
kandang 2 bulan istirahat enggak diperah
lahiran perah lagi jadi satu siklus
periode 1 tahun itu kambing itu hanya
istirahat 2 bulan Enggak diperahnya kan
gitu makanya kita dari semua populasi
ini supaya ada kontinuitas untuk
keberlanjutan ya kita enggak serentak
kita kawinkan semua total populasi
kambing ini nanti dibagi
kita rata-rata ini mengawinkan kambing
ini 15 ekor per bulan Jadi tiap bulannya
ada 15 ekor kambing yang dikawinkan dan
setiap bulan ada 15 ekor kambing yang
melahirkan jadi nanti enggak putus
anakan kambing ada terus susu kambingnya
ada terus jadi ada yang bergantian ada
yang berhenti ada yang jalan gitu Ya
kita harus benar-benar ngatur siklus
jadwal kawin jadwal lahir jadwal in
siklus reproduksinya kita catat semua
gitu kan Makanya nanti ada tabel untuk
evaluasinya kan gitu nah Memang dari
awal sih masih enggak beraturan Nah itu
kan nanti beratnya ketika kemudian di
musim-musim tertentu Kita ada kelangkaan
pakan misalnya di musim kemarau panjang
nah itu kan kita harus mengatur populasi
supaya enggak terlalu banyak di
musim-musim ini dietting pas hujan itu
pas musim lahiran makanya kita harus
tahu kalender musimnya juga kan gitu
Jadi nanti untuk menyesuaikan pola makan
pola kelahiran pola perawatan terus di
musim-musim hujan di bulan-bulan
Februari Maret misalnya yang curah
hujannya tinggi itu Musim penyakit
banyak misalnya kelembaban tinggi Nah
kita juga harus atur bulan-bulan itu
usia kambing sudah harus di atas 1 bulan
jadi tingkat kritisnya udah lewat nah
macam-macam
gitulah
Jadi kalau dunia peternakan dunia
pertanian itu sebenarnya bagi saya sudah
menjadi sesuatu yang melekat jadi orang
tua saya petani kakek saya juga petani
kakek saya dulu adalah peternak kerbau
zaman dulu itu untuk pengolahan sawah
untuk uk pengolahan lahan-lahan itu
menggunakan kerbau nah kakek Saya itu
punya kerbau dua untuk membajak
sawah-sawah warga jadi sejak kecil saya
sudah akrab dengan ternak saya sudah
akrab dengan tanah dengan sawah jadi
suka dibawa sama kakek saya terus bapak
saya juga seorang petani peternak juga
saya dikasih domba waktu itu sama bapak
saya supaya diurus ya Saya pulang
sekolah itu ngarit jadi masa kecil saya
itu akrab dengan dunia tani dan enak nah
cuman seiring perjalanan waktu setelah
memasuki usia remaja Sekolah Menengah
lulus sudah tidak lagi Menarik kan gitu
Jadi mungkin karena ada asupan informasi
ada pergaulan dengan yang lain sehingga
Kemudian sejak SMA itu sudah Terlupakan
dunia tani ternak itu ya setelah lulus
SMA ya Sama halnya dengan kawan-kawan
yang lain saya merantau ke Jakarta
merantau ke Surabaya ya bekerja dengan
seperti layaknya orang lain ikut di
perusahaan orang kan begitu saya dulu di
Surabaya di perkapalan jadi anak buah
kapal terus kalau di Jakarta saya ikut
orang ngurus
io Setelah dari 2004 sampai
2014 10 tahun Malang melintang di dunia
luar Saya pulang ke kampung ini dan di
lalahnya 2014 itu orang tua saya sakit
balik ke kampung meninggalkan pekerjaan
cuman keliling-keliling kampung
lihat-lihat apa yang dikerjakan orang
tua nah beberapa bulan setelah pulang
itu ada kekosongan jabatan di desa Waktu
itu saya dipanggil oleh Kepala Desa
untuk membantu saya diizinkan oleh orang
tua saya ikut membantu ya saya masuk
jadi perangkat desa waktu itu dari
2014 sampai 2017 saya berkiprah di desa
saya mengabdikan diri di desa tapi 2014
akhir itu orang tua saya keduanya
meninggal jadi 1 tahun berturut di
Februari dan di bulan September ya
akhirnya dengan berat hati saya
mengajukan pengunduran diri kepada Pak
kepala desa 2017 saya mulai merintis
usaha peternakan nah tapi pas di desa
juga kita udah l coba-coba gitu kan ada
nanam palawija ada nanam ikan terus kita
juga ada pelihara bebek ada pelihara Ara
burung puyuh petelur jadi diunggas dan
semuanya bangkrut semuanya enggak ada
yang jadi kan gitu akhirnya kita
memutuskan kambing karena saya teringat
di masa kecil saya itu dari kelas 6 SD
saya sudah dikasih amanah oleh orang tua
saya untuk ngangon kambing kan gitu ya
akhirnya saya setelah disetujui oleh pak
kepala desa pengunduran diri saya saya
membelikan sisa uang yang saya punya itu
semuanya saya belikan kambing 6 ekor
Jadi mulainya 6 ekor saya punya kandang
bekas kandang bebek di atas kolam itu
kosong saya manfaatkanlah untuk merawat
en ekor kambing itu Saya rawat sendiri
selama 1 tahun dari 6 ekor itu sudah
jadi 15 lah kok kata Saya saya enggak
usah ngemodal lagi kan gitu artinya
dengan hanya mengandalkan tenaga
mengambil rumput kan gitu Ini bertumbuh
artinya kan ada penambahan dari sisi
nilai aset yang dulu misalnya saya beli
6 ekor itu sekian ribu misalnya sekarang
jadi ada penambah bahan nilai dengan
pertambahan jumlah sekianlah Akhirnya
saya fokuskan untuk mulai mempelajari
kan gitu nah kalau misalnya dulu ternak
kambing itu kan saya enggak ada
orientasi ke mana kan gitu Yang penting
ada aktivitas lah dulu paska pensiun
Dini itu kan gitu Akhirnya saya
memutuskan untuk beternak kambing perak
dari
2020 setelah populasi kita ada di 30-an
ekor ya saya mulai mengkhususkan diri
untuk terjun di kambing perah saya
mempelajari bagaimana cara perawatan
kambing perah apa jenis kambing yang
bisa diternakkan untuk perah pakannya
Seperti apa perawatan kesehatannya
Seperti apa pengelolaannya Seperti apa
mulai terus-menerus setiap harinya
belajar tentang
[Musik]
itu dan akhirnya di
2021 itu ketemu pola caranya beternak
kambing Perai itu seperti ini kan gitu
ya akhirnya Saya memberanikan diri untuk
mengembangkan usaha ini lebih luas lagi
kan gitu akhirnya dibangunlah kandang
ini ada penambahan populasi sekitar 30
induk ditambah dengan yang awal kita ada
30 jadi 60 nah dari 60 itu yang kita
siapkan dari awal dari Rintisan kita
gabung menjadi satu dan kita kelola kita
mulai belajar juga
melatih pekerja untuk membantu kita di
kandang dan akhirnya terbangunlah satu
Farm ini dan kita terus pelajari yang
tadinya Kita hanya sekedar ya hobi kan
gitu jadi serius ya akhirnya banyak
belajar kan gitu kita belajar kesehatan
ternak Bagaimana kemudian kita juga
belajar nutrisi ternak bagaimana kita
juga belajar tentang biosecurity
bagaimana kemudian sop penanganan
kambing baru datang Ada ruang karantina
terus ada pembersihan parasit dan lain
sebagainya sehingga kemudian itu menjadi
dari satu keilmuan ke keilmuan yang lain
sering berhubungan dari tata kelola
peternakannya dari segi kesehatan
ternaknya kan itu medikalnya kan gitu
ada tata kelola ternak dari kesarjana
peternakan terus dari formula pakan yang
kita berikan kan harus pas juga arirnya
jadi nutrisionis juga kita jadi belajar
nutrisi kan gitu Jadi kalau kambing
cempe yang baru lepas nyusu itu
kebutuhan proteinnya berapa kita harus
tahu kita harus kalibrasi ini pakan
khusus untuk cempe lepas sapi ini
kambing yang usia hanya masuk remaja
untuk pertumbuhan badan persiapan masa
kawin ini dibutuhkan diet seperti ini
ini beda lagi Ini ada kambing bunting
kambing bunting makannya beda lagi
kebutuhannya kambing lahiran menyusui
sedang diperah itu beda lagi setelah
diperah dikawinkan masuk masak kering
beda lagi kebutuhannya Nah akhirnya kan
kita berusaha untuk mengorganisasikan
kan gitu mengkonsolidasikan semua
masalah ini makanya kita buat
pembagian-pembagian klustter di kandang
ini sehingga nanti memudahkan instruksi
dari kebijakan ini ke
[Musik]
pekerja saya menerapkan satu kebijakan
di kandang ini untuk anak-anak kandang
untuk mitra-mitra yang bekerja di
kandang ini tidak boleh melakukan
kekerasan terhadap ternak jadi kita
harus melakukan perawatan sebaik mungkin
jadi kalau misalnya ternak digir ke
tempat pemerahan itu harus diarahkan
dengan lembut dia harus digiring dengan
baik tidak boleh dihardik tidak boleh di
peecut karena apa Karena kalau misalnya
dia Stres makannya kurang sakit Nah itu
kan aset kita terus misalnya dengan
pemerahannya ugal-ugalan dia ada bakteri
yang masuk tidak higienis kena mastitis
ambingnya bengkak sakit mati rugi kita
kan gitu selain itu juga dengan
perlakuan-perlakuan yang baik ya saya
meyakini itu akan menghasilkan hasil
yang baik susu yang dihasilkan oleh
kambing-kambing yang sehat
kambing-kambing yang bahagia
kambing-kambing yang tidak stres itu
akan memberikan efek yang baik buat
produk yang kita hasilkan nantinya ke
depannya sehingga kemudian slogan kita
pure fresh DIY for happiness pure fresh
adalah peternakan kambing perah yang
menyediakan kebahagiaan ini dari hulu ke
hilirnya kita atur dengan kebahagiaan
sehingga proses-proses kebahagiaan ini
bisa menyebar dan beresonansi menjadi
kebahagiaan yang kolektif gitu loh jadi
saya tidak hanya berjualan kambing kan
gitu berjualan susu tapi bagaimana
kemudian saya menjual nilai farm farm
kami ini adalah Farm yang menyediakan
kebahagiaan kebahagiaan untuk ternak
ternak memberikan kebahagiaan kepada
kami kami menyediakan kebahagiaan kepada
konsumen lewat produk kami jadi alur
kebahagiaan dan semua kebahagiaan ini
akan menjadi satu efek yang bola Saju
nantinya menyebar
kebahagiaan-kebahagiaan yang
lain memang di awal-awal itu ya berat
tidak selalu mulus bahkan di awal-awal
ya pendamping saya istri saya itu ya
Ibarat kata saya punya Rp100.000 nih ya
ini fakta loh kejadian gitu l dan di
rumah itu istri sudahud enggak punya
beras Tapi saya di kandang sudah tidak
ada konsentrat untuk pangan menguat saya
lebih mendahulukan uang Rp100.000 saya
belikan konsentrat ya istri saya cemburu
sampai saya dimarah-marahin gitu kan
segalanya untuk kambing semuanya untuk
kambing kan gitu bahkan ketika memulai
ternak itu dari en ekor itu kan belum
menghasilkan apapun Hanya menambah
jumlah saja Dari aset Iya mungkin
bertambah tapi enggak ada penghasilan
nah saya dilalahnya untuk menghidupi
diri Saya dan istri saya itu hanya
berjualan bebit rumput ya waktu itu kan
ketika peternakan di Indonesia ini kan
sedang tumbuh kembang lah gitu kan waktu
itu kan orang udah mulai ketika beternak
itu harus menyiapkan kebun rumput nah
saya kebetulan waktu itu punya kebun
rumput pakcong namanya jadi saya jualan
bibit pakcong untuk menghidupi kehidupan
saya
dari 6 ekor ke 30 ekor itu 3 tahun saya
kerjakan sendiri dari mulai ngarit
membersihkan kandang dan lain sebagainya
baru kita mengghire orang itu setelah
masuk tahun keempat setelah populasi
kita di 50-an saat ini kita punya
populasi baru 250-an kita dengan 10
tenaga ya 10 itu tujuh di kandang
tiganya di Manajemen gitu Jadi kita
sudah mulai belajar pemisahan juga kita
sudah mulai belajar Bagaimana usaha ini
dimanage kan gitu meskipun peternakan
kan gitu Ketika kita bicara ternak kan
orang masih image-nya sesuatu yang ya
terbelakang kotor dan lain sebagainya
kita ingin membuat nilai tambah
menjadikan peternakan ini punya value
makanya kita kelola dengan sedemikian
rupa kita pelajari banyak hal kita atur
sedemikian rupa ada hierarki
manajemennya kan gitu sehingga kemudian
kita berharap ini menjadi sesuatu itu
yang berarti di kemudian hari kan begitu
ya ini embrionya yang sedang kita bangun
hari ini
[Musik]
gitu Saya di sini sekarang per hari
produksi susunya baru di Kisaran 120-an
120 liter tapi kalau untuk dikumpulkan
dari kandang-kandang Mitra kurang lebih
total setoran dari Mitra itu 300-an
300-an liter jadi sekitar 420 per hari
sama kandang sini Jadi rata-rata per
Minggunya itu 3.500-an liter lah Untuk
pemerahan itu dua kali dalam sehari jadi
pagi di perah itu kurang lebih jam .30
sama Nanti sore 0.30 nanti dari setiap
kandang itu digiring masuk ke ruang
khusus pemerahan jadi nanti pemerahannya
kita ah menggunakan mesin jadi langsung
disedot pakai kluster pipa jadi langsung
masuk ke baket penyimpanan jadi susunya
tidak terpapar udara luar karena
sifatnya susu itu menyerap bau
lingkungan Jadi kalau misalnya di
lingkungannya ini ada bau kambing jantan
ada bau perengus kan gitu jadi nanti
keserap ke susunya makanya harus aseptis
gitu benar-benar bersih gitu kan jadi si
susu itu tidak terkontaminasi cemaran
luar jadi nanti hasil susunya
[Musik]
baik jadi pertumbuhan kami selama 6
tahun ini gradual artinya sesuai usia
perkembangan kan gitu jadi seiring
perkembangan dan pertumbuhan itu
segalanya ikut tumbuh kan gitu artinya
ketika populasi ternak kita tumbuh
kebutuhan pakannya tumbuh kebutuhan
ruang untuk kandangnya tumbuh
kebutuhan ilmu untuk mengelolanya juga
tumbuh kebutuhan market dan hasil
ternaknya juga tumbuh artinya kan ketika
salah satu tumbuh tapi di satu sisi yang
lainnya tidak tumbuh maka akan terjadi
kepincangan Nah makanya saya berusaha
untuk mengatur pertumbuhan ini
sedemikian rupa supaya bisa berjalan
berkelindar bersamaan gitu loh jadi
tumbuh bersama saya pernah dengar satu
quote lah ya gitu Jadi kalau misalnya
kita ingin cepat sampai jalanlah sendiri
Tapi kalau kita ingin jalan jauh dan
lama ya kita harus jalan berbarengan ya
kan kalau jalan berbarangan otomatis kan
kalau ada yang tertinggal ditungguin
dulu kan gitu jadi no Left Behind kan
gitu tidak ada yang tertinggal di
belakang kan
[Musik]
gitu Kalau dihasilkan dari kambing saat
ini ya mungkin saya ada beberapa Armada
terus kita ada sekarang Mulai sedang
membangun pabrik pengolahan susu untuk
nanti filirisasi produk ya itu
dihasilkan dari kambing ini jadi saya
masih menyimpan hasil-hasil ini untuk
aset lagi untuk masih mengembangkan aset
gitu saya juga sekarang ada beberapa
sewaan lahan untuk kita Tanami pakan
sekarang kita sudah punya sekitar 10uhan
Mitra yang tersebar di Ciamis ini ada di
Rancah ada di Raj Desa ada di sadananya
ada di Banjaranyar ya alhamdulillah lah
dalam 2 tahun ini ada pertumbuhan
[Musik]
gitu modal awal saya untuk en ekor
kambing kurang lebih sekitar r jutaan
lah sisa tabungan saya dari desa itu
saya tanam semua di sana kalau harga
sekarang karena dulu kan kita pakainya
kambing lokal untuk proses belajar kalau
kalau sekarang kan rata-rata kambing
kita udah kambing sapera lah ya paling
enggak untuk siap kawin itu harganya di
6 jutaan Heeh udah standar Pera kalau
untuk jantannya yang spek pure breed
sanennya misalnya untuk mencetak
perahnya itu ya udah di atas 2025an gitu
Alhamdulillah tumbuh juga seiring karena
kita ternaknya sudah banyak ya jadi
kadang kita membeli ternak dengan
ternaknya juga gitu kan jadi kita
menjual yang ini untuk beli yang ini kan
gitu Jadi sekarang udah perputaran Dari
aset ke aset gitu Ya lumayanlah kalau
misalnya indukan totalan ya 150-an ekor
induk ya rataan di 6.000 lah kan ada
sekitar 600 sampai 700-an lah untuk aset
induk kan gitu karena kalau kalau di
ternak ini kan kita ya namanya makhluk
hidup ya boleh jadi hari ini kita ada
100 ekor ya mati 50 udah tu kayak
kemarin PMK kan dalam 1 tahun kemarin
itu ada 120-an kambing yang yang mati
Lumayan lumayan ya lebih dari
250-an lah kalau kalau di total dari di
sisi materi kan gitu tapi ya karena kita
udah mengalami situasi yang lebih berat
gitu kan jadi ya mengalami ini ya udah
lebih enjoy lah kan gitu ya sudah bagian
dari sesuatu yang harus kita hadapi gitu
resiko resiko bisnis dan resiko ke usaha
di peternakan yang ngurus makhluk hidup
Ya begitu bagi kami ya berat berat
sekali tapi ada salah satu yang
menguatkan kami dalam ajaran islam itu
disebutkan ada dalam salah satu hadis
bahwa bertani dan beternak itu
setengahnya itu tawakal gitu kan jadi
ada nilai-nilai spiritual yang memang
harus kita benar-benar tanamkan kuat
jadi kita harus bersabar dan harus
menghadapi itu sebagai kenyataan yang
harus dihadapi kan
gitu
salah satu perbedaannya mungkin di susu
kambing ini rendah laktosa pertama kedua
partikel susu kambing itu lebih halus
jadi lebih mudah diserap dan dicerna
oleh tubuh jadi grade-nya itu susu
kambing itu satu level dibawah ASI gitu
jadi dalam proses penyerapan tubuhnya
lebih cepat gitu jadi lebih lebih mudah
ke Walah lah kan gitu ya mungkin kalau
yang sapi kan ada yang alergi Ada apa
Kan gitu kalau di kambing enggak ada
jadi masuk untuk di semua umur dan di
sebuah segmen gitu itu mungkin salah
satu value yang berbeda kan gitu Iya
harganya susu kambing ini lebih mahal
daripada susu sapi karena ya value-nya
berbeda selain juga dari sisi
produktivitas dan Sisi harga pokok
produksi di kanandangnya berbeda itu
yang membedakan kemudian ditingkatkan
oleh value ya tadi yang kemudian orang
karena value-nya itu membayar lebih
mahal kan gitu pasar kita saat ini baru
di Magelang sama Sleman gitu kan di Jawa
Tengah sana Jadi kalau untuk yang dijual
di sini paling teman-teman yang datang
ke kandang ada yang kunjungan edu wisata
yang dari sekolah-sekolah ya kita ada
yang dijual dalam bentuk botol kup ada
yang kita olah jadi yohet gitu kan itu
sesuai permintaan jadi kita buatkan itu
tapi yang paling banyak sih kita untuk
serapan industri ya kita kirim ke pabrik
pengolahan
[Musik]
gitu kalau prinsip saya sih sebenarnya
sederhana ya jadi setiap apa yang kita
lakukan bisa bermanfaat ya artinya kan
memberikan nilai tambah memberikan value
jadi keberadaan kita kehadiran kita itu
bisa dirasakan manfaatnya ya minimal
oleh keluarga dan lingkungan kan gitu
jadi kehadiran pure fres ini ya buat
masyarakat Ciamis itu harus Berni kan
gitu ya prinsipnya bermanfaat kan gitu
ya Salah satunya hari ini mungkin dalam
skup kecil ada 30 keluarga yang hari ini
bersama-sama kami saling bersentuhan
manfaat kan itu ya ada petani jagung ada
pekerja paling tidak prinsip dasarnya
Bagaimana kebermanfaatan itu bisa terus
melanjutkan
gitu Jadi yang pertama harus ditumbuhkan
itu ya passion dulu ya kita harus punya
rasa cinta untuk aktivitas atau pilihan
profesi yang kita pilih karena berat
kita akan menjalani bisnis ini berat
kita menceburkan diri dalam bisnis itu
akan menghadapi tantangan yang berat
Kalau tidak ada rasa cinta kita tidak
mungkin akan memperjuangkan kan gitu
Tapi kalau kita sudah ada rasa cinta
Anggang diteang jauh dijugjug gitu
cekolot oke kan gitu jadi ya dengan rasa
cintalah kemudian kita akan
mempersembahkan yang terbaik saya Yuda
Yusuf Dania dari pure fresh diir Farm
ini naik kelas versi saya temukan naik
kelas versi kamu
foreign