Kind: captions
Language: id
beberapa bahan makanan secara ilmiah
terbukti dapat membahayakan kesehatan
tubuh kita bahkan ada bahan yang
dikorelasikan dengan penyakit cancer
Tapi ironisnya bahan-bahan ini masih
Sering kita temui di dalam kehidupan
sehari-hari kita bahkan beberapa di
antaranya mungkin masih sering kamu
konsumsi tapi kok bisa bahan-bahan Yang
terbukti menyebabkan canser tapi masih
digunakan bahan apakah itu kita akan
bahas pada episode kali
[Musik]
ini untuk memudahkan menjelaskan ini
semua kita akan fokus dalam membahas
satu bahan dan case yang terjadi di
Amerika dan juga Eropa pada akhir
1970 Amerika hampir memband penggunaan
nitrit atau E250 awal dari inisiasi ini
adalah karena adanya studi yang sangat
kuat dan dilakukan dengan sample size
yang sangat besar jadi studi ini sangat
reliable dalam studi ini mengatakan
bahwa penggunaan nitrit memiliki
korelasi dengan kancer buat kamu yang
belum tahu nitrit biasanya ini digunakan
pada daging olahan seperti sosis smoke
beef cornet dan lain-lain tujuan anya
adalah sebagai pengawet memberikan
tekstur dan memberikan warna pink
sehingga daging terlihat fresh jadi
setelah studi ini sudah sempat
dipublikasikan di dalam surat kabar juga
bahwa Amerika akan m-ban nitrit Kemudian
pada tahun
1980 setelah Presiden Ronald Reagan
terpilih menjadi presiden Amerika
Serikat dan yang menduduki jabatan
sebagai Deputi secretary of Agriculture
adalah Richard link ketua dari asosiasi
daging Amerika dan pada akhirnya
keputusan untuk memban nitrd ini tidak
pernah terjadi lalu 15 tahun kemudian
ada sebuah studi yang dilakukan oleh
Susan Preston Martin seorang ilmuwan
risetnya menunjukkan bahwa adanya
hubungan dari mengkonsumsi hot dog
dengan Cancer pada anak-anak hanya dalam
hitungan hari penjualan hot dog turun
8%. pada waktu itu pemegang pasar
terbesar hot dog adalah Oscar Mayor
friend dari grup craf waktu itu craf
dimiliki oleh Philip Morris salah satu
perusahaan rokok terbesar yang sangat
ahli dalam lobby pada gugatan pengadilan
pada tahun
1990 mereka bisa memenangkan pengadilan
dan mengatakan bahwa rokok tidak
addiktif is not i ni is not
yes ini mengerikan sekali ya Bagaimana
suatu hal yang sudah jelas-jelas
terbukti secara sains dan logika
sederhana bisa diputar balikkan di
pengadilan dengan strategi serupa Mereka
mencoba melindungi hot dog khususnya
sosis olahan rumusnya adalah menciptakan
keraguan keraguan terhadap riset yang
dihasilkan dan juga keraguan terhadap
orang yang melakukan riset dalam hal ini
Susan Preston Martin berbagai celah
dicari untuk menjatuhkannya dan mereka
menyerang kredibilitasnya sebagai
seorang ilmuwan kemudian bersama-sama
dengan media TV mereka membuat narasi
yang mempertanyakan dari hasil riset
Susan get back to our hot dog study
remember they ask the people did you eat
a hot dog they didn't ask them did you
put it in a Bun did you put Ketchup on
it did you put mustard on it now you
might be saying who really cares one way
or the other But that's important
because
bahkan terdapat ilmuwan lain juga yang
terlibat dan ilmuan ini sekarang menjadi
salah satu ahli nutrisi yang diundang
menjadi pembicara di berbagai belahan di
dunia dan dia sempat keosan kalau
menerima uang dari ameran me Institute
atas pekerjaannya pada
suuar
dan kemudian bahan ini lolos lagi dari
sorotan publik fast forward pada tahun
2006 IRC sebuah lembaga yang meneliti
tentang kanser di Lyon Prancis
menetapkan nitrit sebagai bahan
klasifikasi 2A yaitu bahan yang
berpotensi untuk menyebabkan canser dan
pada waktu itu terdapat dokumen yang
dikeluarkan oleh American meid Institute
yang bocor ke internet isi dokumen
tersebut adalah suatu strategi yang
disebut sebagai iarc challenge yang
bertujuan untuk merubah klasifikasi
nitrit dari yang 2A atau berpotensi
kanser menjadi 2B atau kemungkinan
kanser dan komite ini berisi dokter dan
ilmuwan salah satunya adalah Dr Andrew l
mirovski dan ilmuwan ini juga memberikan
masukan kepada negara bagian California
bahwa nitrit bukan bahan yang berbahaya
seperti yang kita ketahui bahan ini
masih digunakan sampai sekarang semakin
berjalannya waktu semakin kuat dan besar
posisi dari food industry dan lobbyis
omset daging olahan saja
567,8 milun US Dollar pada Tahun 2022
atau setara dengan rp8.700 triliun ini
angkanya gilak ya buat gambaran APBN
Indonesia sekitar Rp3.000 triliun jadi
Pasar Daging olahan di dunia hampir tiga
kali lipat APBN negara kita ini kita
baru ngomongin soal daging olahan loh
belum produk-produk berbahaya lainnya di
Food Industri lainnya mengerikan sekali
ya mungkin banyak yang beranggapan bahwa
hal-hal seperti ini terjadi hanya di
luar negeri tapi kalau dilihat dari
patternnya situasi seperti ini juga
terjadi di sekitar kita ketika kami
berusaha untuk menyuarakan suatu hal
yang berkaitan dengan kesehatan
khususnya yang bisa mengganggu
pendapatan food industry kami juga
menghadapi berbagai serangan bahkan
sampai teror dengan mencari-cari cela
segala hal yang kami sampaikan
diinterpretasikan seakan-akan hal yang
tidak masuk akal dan dibuat seakan-akan
hal yang kami sampaikan itu lebai ngawur
dan tidak Kredibel bazer-bazer pun
diaktifkan walaupun apa yang kami
sampaikan selalu berasal dari data-data
ilmiah validitas konten benar atau salah
tidak lagi penting yang paling penting
adalah membuat kesan seakan-akan
penyampai pesan adalah orang yang tidak
bisa dipercaya dan tidak reliable memang
menjalani ini semua tidaklah mudah tapi
saya dan zarra memutuskan untuk
mendedikasikan hidup kami untuk membantu
sebanyak-banyaknya orang dari pengalaman
yang telah kami pelajari selama
bertahun-tahun harapan kami semua orang
bisa memperoleh knowledge-nowledge dasar
yang berhubungan dengan sains untuk
Bagaimana terhindar dari penyakit kronis
sehingga tidak suffer seperti kami dulu
Jadi kami di sini ingin mengajak
teman-teman untuk meningkatkan awareness
konsumsilah whole food dan hindarilah
Ultra proses food semaksimal mungkin
jika membeli produk kemasan selalu baca
komposisi selalu pilih produk yang
komposisinya aman untuk tubuh kamu kamu
bisa download health eating guideline
yang kami bagikan secara gratis dengan
join komunitas kami kamu juga bisa join
ke komunitas kami untuk men-support misi
kita yaitu menciptakan masyarakat yang
paham akan kesehatan agar bisa hidup
sehat bahagia dan panjang umur untuk
support kami kamu bisa subscribe like
atau share konten ini kamu juga juga
bisa memulai menjalankan sugar detox
untuk mulai memperoleh kesehatan kamu
melalui video ini atau Jika kamu ingin
melihat konten kami yang lain kamu bisa
Klik link di video
ini